2022.2.20

「いつものおやつにも!」簡単でかわいい"クッキー"レシピ5選

サクサクの食感とやさしい甘さがおいしい「クッキー」。今回は、見た目もキュートなクッキーのレシピを5つご紹介します。基本の絞りだしクッキーやクリームチーズクッキー、メロンパン風チョコチップクッキーなど、かわいらしくておすすめのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.簡単基本の絞りだしクッキー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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絞り袋を使って作る、基本の絞りだしクッキーのご紹介です。材料を順番にボウルへ入れ、都度よく混ぜ合わせます。絞り袋を使い、クッキングシートの上でお好きな形に絞って焼けば、簡単にオリジナルのクッキーができますよ。形や大きさなど、世界にひとつだけのクッキーを作れるのも魅力。お子様と一緒に挑戦するのもおすすめです。

材料(20枚分)

  • 薄力粉・・・100g
  • 無塩バター・・・60g
  • 粉糖・・・40g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • バニラエッセンス・・・5滴

作り方

準備.卵、無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱を行っておきます。
1.ボウルにバターを入れ泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら粉糖を入れすり混ぜます。
2.卵を溶きほぐし3回に分けて1へ入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.バニラエッセンスを入れ、薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.星口金を入れた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板の上にお好みの形に絞り出します。
5.170℃のオーブンで15分焼き、天板から外し粗熱を取ったら出来上がりです。

2.簡単びっくり!ボタンクッキー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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デザインにひと工夫!ボタンクッキーをご紹介します。溶かしバター、砂糖、卵黄、薄力粉を混ぜ合わせた生地をふたつに分け、ひとつにはココアパウダーを混ぜれば、バター生地とココア生地の2種類のクッキーが楽しめますよ!型抜き後、箸を使って穴を開けるだけで、かわいらしいボタン型に。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(50枚分)

  • 溶かしバター (無塩)・・・110g
  • 砂糖・・・80g
  • 卵黄・・・1個
  • 薄力粉・・・240g
  • ココアパウダー・・・5g

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに溶かしバターと砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
2.卵黄を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせて、ひとまとめにします。
3.半量ずつに分け、ココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
4.それぞれをラップで包み、麺棒で厚さ2mm幅に伸ばし、冷蔵庫で30分置きます。
5.丸型で型抜きし、箸の裏で中央の2箇所に穴を空けます。
6.クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで15分程焼きます。ほんのり焼き色が付いたら完成です。

3.材料5つで!メロンパン風チョコチップクッキー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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5つの材料でできる、メロンパン風チョコチップクッキーはいかがでしょうか。ホットケーキミックスを使うので、薄力粉やベーキングパウダーは不要!包丁で格子状に切り込みを入れれば、かわいらしい小さなメロンパン風に仕上がります。ほろほろのクッキーとたっぷり入ったチョコチップの食感がアクセントに!何個でも食べられるおいしさです。

材料(15個分)

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 溶かし無塩バター・・・40g
  • 溶き卵・・・1個
  • チョコチップ・・・50g
  • グラニュー糖・・・小さじ1

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにホットケーキミックス、溶かし無塩バター、溶き卵を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
2.よくなじんだらチョコチップを入れて、手で捏ね、ひとまとめにします。
3.15等分に丸め、厚さ1cm程に平たくつぶし、天板にのせます。
4.包丁で表面に格子状に切り込みを入れ、グラニュー糖をかけます。
5.180℃のオーブンで10分焼いて完成です。

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