10分以内にささっと！空いた時間に作れる“お昼ごはん”レシピ5選

在宅ワーク中や時間がないときのお昼ごはんは、できる限り時間をかけずに仕上げたいという方も多いのではないでしょうか。そんなサッとお昼ごはんを作りたいときに、10分以内で手軽にお作りいただけるお昼ごはんレシピが大活躍します。

今回は、そんなすきま時間で簡単にお作りいただける、絶品お昼ごはんレシピをご紹介します。フライパンひとつで簡単ベーコンエッグ丼やチーズとベーコンを合わせたビスマルク風トースト、熱々がおいしい釜玉そうめんなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

しっかり食べたいときのお昼ごはんには「ガーリックしょうゆで ワンパンベーコンエッグ丼」がぴったりです。こんがりと焼き色をつけたベーコンと半熟状にした目玉焼きをごはんにのせ、合わせ調味料をかけました。ボリューム満点のベーコンに、ほんのり甘みのあるガーリックしょうゆの味わいが相性抜群！半熟卵を絡めながら食べると、とてもおいしいですよ。お好みで黒こしょうを七味唐辛子に代えてもおいしくいただけます。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ブロックベーコン・・・100g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンに1を入れ、全体に焼き色が付いたら取り出します。
3.同じフライパンに卵を割り入れ、弱火にし、半熟状になるまで焼き、取り出します。
4.同じフライパンを中火で熱し、(A)を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
5.器にごはんをよそい、2、3をのせ、4をかけ、黒こしょうをふりかけたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

あたたかいおつゆにほっこりする「簡単豚バラそば」を作ってみましょう！お湯で割っためんつゆを煮立たせて豚バラ肉と玉ねぎを合わせて加熱し、そばを合わせて仕上げました。ジューシーな豚バラ肉の旨味と玉ねぎの甘みが合わさったおつゆが、クセになるほどのおいしさ！サッと手間なくお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• そば (ゆで)・・・1玉
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• お湯・・・350ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・150ml

作り方

1.玉ねぎは3等分のくし切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.鍋にお湯、めんつゆを入れ中火で加熱し、煮立ったら2を入れて加熱し、アクが出たら取り除きます。
4.豚バラ肉の色が変わったら中火のまま1を入れ、2分程煮ます。玉ねぎがしんなりしたら、そばを入れてほぐし、パッケージの表記通りに加熱します。
5.豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

見た目も可愛らしいトーストレシピ、ビスマルク風トーストはいかがですか？食パンの真ん中に作ったくぼみにケチャップと卵を加え、チーズやベーコン、バジルをのせました。とろとろの半熟卵ととろけるチーズに、一口食べれば虜になること間違いなし！のせて焼くだけで簡単にお作りいただけるので、手軽にお昼ごはんを済ませたいときにいかがですか？ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・1枚
• 薄切りハーフベーコン・・・2枚
• バジル (生)・・・1枚
• ケチャップ・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個

作り方

1.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。バジルは2cm角に切ります。
2.食パンの真ん中にスプーンでくぼみを作ったら、ケチャップを塗ります。
3.くぼみに卵を落とし、ピザ用チーズをかけ、1をのせます。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで卵が半熟になるまで5分程焼いたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

やみつき必至の絶品レシピ！10分で手軽にお作りいただける「豚ひき肉と玉ねぎの甘辛煮」です。炒めた豚ひき肉と玉ねぎをオイスターソースやしょうゆで味つけし、とろみをつけて仕上げました。豚ひき肉の旨味がたっぷり詰まった甘辛い味つけが後を引くほどのおいしさです。玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになりますよ。しっかりとした味つけで、お箸がどんどん進む一品です。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚ひき肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)オイスターソース・・・大さじ1/2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。色が変わったら1を入れ、2分程炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
4.豚ひき肉に火が通り全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
5.器にごはんをよそい、4を盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

熱々がおいしい絶品レシピ！簡単にお作りいただける「釜玉そうめん」のレシピを紹介します。ゆでたそうめんに卵や小ねぎをトッピングし、しょうゆや白だしを合わせたつゆをかけて仕上げました。生姜の風味を効かせたつゆがやみつきのおいしさ！つゆととろりとした卵にそうめんを絡めながらいただくと、どんどん食べ進められますよ。手間なくサッとお作りいただけますので、忙しいときにもおすすめです。

材料(1人前)

• そうめん・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・適量

-----トッピング-----

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ・・・10g
• かつお節・・・2g
• 白いりごま・・・適量

-----つゆ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• 白だし・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.小ねぎは小口切りにします。
2.つゆの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
3.鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4.器に3、1、残りのトッピングの材料をのせ、2を回しかけたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？すきま時間でサッとお作りいただける、お昼ごはんにぴったりのレシピをご紹介しました。どのレシピも素早く作れるだけでなく、やみつきになるおいしさのものばかりです。おうちで食べるお昼ごはんに悩んだときに、ぜひ参考にしてみてくださいね。