2021.11.10

朝ごはんやおやつに!意外と簡単だった“手作りドーナツ”レシピ5選

休日の朝食やおやつにぴったりなドーナツ。ふわふわサクサクの食感がおいしいですよね。

今回は、そんなドーナツが自宅で簡単に作れるレシピを5つご紹介します。ザクザクチョコレートドーナッツやサクふわドーナツなど、食感も楽しいレシピをピックアップしました。ぜひ揚げたてを召し上がってくださいね。

1.ホットケーキミックスで簡単 サクふわドーナツ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ホットケーキミックスで手軽に作れる、サクふわドーナツのご紹介です。材料を順番に混ぜて揚げるだけなので、とても簡単!小麦粉やベーキングパウダーなどいくつもの材料を軽量する手間がないので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。外はサクサク、中はふわふわの食感で、ほんのり感じるはちみつの甘みがたまりません。今日のおやつにいかがでしょうか。

材料(5個分)

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 牛乳・・・50ml
  • はちみつ・・・大さじ1
  • 溶かしバター (無塩)・・・20g
  • 揚げ油・・・適量
  • ミルクチョコレート・・・50g
  • お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
  • グラニュー糖・・・20g

作り方

1.ボウルに牛乳、はちみつを入れてよく混ぜます。更にホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
2.溶かしバターを加えて混ぜ、ひとまとまりにします。
3.ラップの上に5mmほどの厚さに伸ばしてドーナツ型にくり抜きます。
4.鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ170℃に熱します。3を両面きつね色になるまで5分程揚げます。
5.ミルクチョコレートを細かく砕き、耐熱ボウルに入れて湯煎で溶かします。
6.粗熱が取れた4を5、またはグラニュー糖につけたら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

2.豆乳ドーナッツ

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やさしい甘みがおいしい豆乳ドーナツはいかがでしょうか。カリカリとした外側の生地と、中はふんわりモチモチの食感の違いを楽しめます。お好みできなこをまぶすと、また違ったおいしさを味わえます。ドーナツ型の成型など、おうちでお菓子作りを楽しみたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(8個分)

  • 薄力粉・・・150g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • 調製豆乳・・・70ml
  • きび砂糖・・・50g
  • 溶かし無塩バター・・・15g
  • 薄力粉 (打ち粉用)・・・適量
  • 揚げ油・・・適量

作り方

1.ボウルにきび砂糖、調製豆乳を入れてホイッパーで混ぜ、溶かし無塩バターを加えてさらによく混ぜ合わせます。
2.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら8等分に丸めます。
3.台に打ち粉をしてドーナツ型に成形します。
4.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れてこんがりときつね色になるまで両面を4分ほど揚げ、油を切ります。器に盛り付けて完成です。

3.HMで ザクザクチョコレートドーナッツ

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おやつにぴったり!ザクザクチョコレートドーナッツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスにココアパウダーを入れると、ほのかなココア味がおいしいドーナツに仕上がりますよ。材料を混ぜて揚げるだけなので、手軽に挑戦できる一品です。カラッと揚げて作るザクザクの食感を楽しんでくださいね。

材料(4個分)

-----粉類-----

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • ココアパウダー・・・10g
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・大さじ1
  • 溶かしバター (無塩)・・・15g
  • 砂糖・・・20g
  • 揚げ油・・・適量
  • 粉糖・・・適量

作り方

1.ボウルに卵、牛乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
2.溶かしバター、砂糖を加えよく混ぜ合わせます。
3.粉類を加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.4等分にして、ひも状に伸ばします。端と端をくっつけてドーナッツ型に成形します。
5.底から3cm程度注いだ揚げ油を180℃に熱し、4分ほど表面がカリッとし、中に火が通るまで揚げます。
6.上から粉糖を振りかけたら完成です。

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