2021.9.28

「ビールに合うんです!」やみつき決定の“簡単おつまみ”レシピ5選

密を避けて自宅でお酒を楽しむ家飲みが定着してきましたね。家飲みに欠かせないのが、ささっと手軽に作れる簡単おつまみです。

今回は、ビールに合うおいしい簡単おつまみレシピをご紹介します。ニンニクの風味が効いたガーリックバターしいたけや、めんつゆで味つけするアボカドとカニカマのユッケなど、簡単に作れて味は絶品のレシピをピックアップしました。思わずやみつきになってしまう味わいに、ビールが進むこと間違いなしですよ!ぜひお試しくださいね。

1.おつまみに ガーリックバターしいたけ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

香ばしく焼いたバターしょうゆの香りがたまらない、ガーリックバターしいたけのご紹介です。すりおろしニンニクとバターの香りが、旨みのあるしいたけとよく合いますよ!コクのある粉チーズがアクセントになり、クセになるおいしさです。オーブントースターで焼くだけなので、思いたったときにサッと作れますよ。ビールとの相性も抜群なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • しいたけ・・・6個
  • 有塩バター・・・20g
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • しょうゆ・・・小さじ1/2
  • 粉チーズ・・・小さじ2
  • 大葉・・・1枚

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.しいたけの軸を切り落とします。
2.ボウルに有塩バター、すりおろしニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、笠の内側に2を塗り、しょうゆ、粉チーズをかけます。オーブントースターで全体に火が通るまで7分焼きます。
4.お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。

2.きゅうりとツナのごま油和えおつまみ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

鷹の爪でピリ辛に仕上げた、きゅうりとツナの和えものです。香りのよいすりおろしニンニクとごま油の風味が、旨みたっぷりのツナになじんで、ついついお酒が進む味わいです。ご家庭によく常備されている材料で作れるので、おつまみが足りなくなったときにもおすすめですよ!きゅうりを切って材料を混ぜ合わせるだけで作れるので、手軽にお作りいただけます。ビールのお供としても最適ですが、ごはんのおかずとしてもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • きゅうり・・・1本
  • ツナ油漬け・・・70g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油をよく切っておきます。
1.きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、3mm幅に斜めに切り込みを入れて、裏面も同様に切り込みを入れたら幅3cm程に切ります。
2.1、ツナ油漬け、(A)をすべてボウルに入れよく混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付けて完成です。

3.無限おつまみ ピーマンの塩昆布和え

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

やみつきになるほどおいしい!ピーマンと塩昆布の和えものです。香ばしいごま油といりごまを加えて風味よく仕上げました。旨みのある塩昆布とシャキシャキとした食感のピーマンが相性よく、箸が止まらなくなるおいしさですよ!簡単に作れるので、家飲みのおつまみとして、覚えておくと便利な一品です。

材料(2人前)

  • ピーマン (計250g)・・・6個
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • 塩昆布・・・15g
  • ごま油・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

人気のカテゴリ