2021.9.28

「ラクしたいけど、手を抜きたくない!」15分で作れる“簡単おかず”レシピ5選

4.レンジで簡単 豚肉ともやしのおろしポン酢

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豚肉ともやしをモリモリ食べたい!そんなときはおろしポン酢で召し上がってみませんか。シャキシャキとしたもやしと豚肉の旨みが、さっぱりとしたおろしポン酢とよく合います。加熱は電子レンジでできるのでとてもお手軽ですね。お好みでほかの野菜を加えてもおいしく召し上がっていただけますよ。使う材料も工程も少ないので、疲れて帰ってきたときにもぴったりのレシピです。

材料(2人前)

  • もやし・・・300g
  • 豚こま切れ肉・・・150g
  • 料理酒・・・大さじ1

-----おろしポン酢-----

  • 大根・・・200g
  • ポン酢・・・50ml
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.耐熱ボウルにもやし、豚こま切れ肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで8分加熱します。
2.豚こま切れ肉に火が通ったら取り出し、水気を切ります。
3.大根はすりおろします。水気を切って別のボウルに入れ、ポン酢と混ぜ合わせます。
4.お皿に2と3を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.レンジで キムチとニラの豚バラ巻き

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ピリッと辛いキムチとジューシーな豚バラ肉が相性抜群の「キムチとニラの豚バラ巻き」を電子レンジで作りました。ニラの風味とキムチの旨みが豚肉の味を引き立てます。焼かないことで余分な油を使わないので、あっさり召し上がっていただけますよ。手軽さとおいしさに大満足の一品です。おうちの定番メニューに加えてみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (計150g)・・・5枚
  • ニラ・・・50g
  • キムチ・・・80g
  • 塩・・・ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は長さを半分に切ります。
3.2の1枚に1とキムチを1/10量ずつのせ、くるくると巻きます。同様に9個作ります。
4.耐熱容器に巻き終わりを下にして並べ、塩をふりラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで7分程度加熱します。
5.お皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

忙しい日は簡単おかずで決まり!

いかがでしたか。ささっと15分で作れる簡単おかずのレシピをご紹介しました。電子レンジを活用したり、フライパンひとつで作れたりと、調理の仕方を工夫することで、短い時間で簡単にお作りいただけます。ささっとごはんを作って、空いた時間を有効活用できれば、毎日が一気に充実したものになりそうですね!

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