2020.6.30

「ご飯が進む!」フライパンで作る"豚バラ肉の簡単おかず"レシピ5選

4.豚バラ肉とかぼちゃのスタミナ炒め

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豚バラ肉と甘いかぼちゃの組み合わせが、意外とごはんに合うんです!ニンニクが香って、お箸がとまらないおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  • かぼちゃ・・・100g
  • さやいんげん・・・6本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  • ①砂糖・・・小さじ2
  • ①すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.かぼちゃは種とワタを取っておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.さやいんげんはヘタと筋を取り除き、5cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ってきたら、1、2、①を入れ、味がなじむまで中火で3分ほど炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付け完成です。

5.たけのこと豚バラ肉のピリ辛炒め

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シャキシャキとした食感のたけのこと旨味たっぷりの豚バラ肉を、ピリ辛の味付けで炒めました。豆板醤の量を調節してお好みの辛さでお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • タケノコの水煮100g

-----調味料-----

  • 料理酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • オイスターソース・・・大さじ2
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.タケノコの水煮は湯通ししておきます。
1.タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
4.火が通ってきたら1と調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
5.皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

終わりに

いかがでしたか?豚バラ肉のジューシーな食べごたえを生かし、一品でも満足感のあるおかずをご紹介しました。簡単にお作りいただけるのもばかりですので、ぜひお試しくださいね。

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