最終更新日 2023.3.30

いつもの白米をやみつきごはんに!アレンジ“混ぜごはん”レシピ5選

いつもの白米をやみつきごはんに!アレンジ“混ぜごはん”レシピ5選

真っ白な白米もおいしいですが、たまにはさまざまな具材を混ぜ合わせて「混ぜごはん」を作ってみませんか。混ぜるだけで簡単に作れる混ぜごはんは、手軽で満足感もあり何かと重宝しますよ。

そこで今回は、混ぜるだけの絶品混ぜごはんレシピをご紹介します。一品でも大満足のひき肉とニラの混ぜごはんや旨味たっぷりの青のりと天かすの混ぜごはん、ホタテのバター醤油ごはんなどをピックアップ!ぜひチェックしてくださいね。

1.ひき肉とニラの混ぜごはん

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これ一品で大満足間違いなし!ボリューム満点のひき肉とニラの混ぜごはんです。温かいごはんに甘辛く味つけしたひき肉とニラを混ぜ合わせました。しっかり濃いめの甘辛味なので、思わず箸が止まらなくなるほどのおいしさ!ひき肉の旨味とニラの豊かな風味が食欲をそそる一品です。牛豚合びき肉は、鶏ひき肉や豚ひき肉でもおいしくお作りいただけますよ。品数が少ない日にもおすすめのレシピです。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・400g
  • 牛豚合びき肉・・・120g
  • ニラ・・・70g
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ニラを3cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合いびき肉を入れて肉に火が通るまで炒めます。
3.1、(A)を入れて汁気が無くなるまで中火で炒めます。
4.ごはんを入れたボウルに3を入れて混ぜ合わせ、お茶椀に盛り付けて完成です。

2.青のりと天かすの混ぜごはん

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手軽にさっと作れるのがうれしい!青のりと天かすの混ぜごはんをご紹介します。味を染み込ませた天かすと青のり、いりごまをホカホカのごはんに合わせました。和風だしが香る味わいの中に、ほんのりとニンニクを効かせているので、とてもおいしいですよ。磯の風味やごまの香ばしさもやみつき必至です。簡単に作れる一品なので、朝食や夜食にもぴったり!青のりは青さのりなどでも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・400g
  • 天かす・・・30g
  • (A)料理酒・・・大さじ1.5
  • (A)みりん・・・大さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • (B)しょうゆ・・・大さじ1
  • (B)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 青のり・・・2g
  • 白いりごま・・・大さじ1

作り方

1.フライパンに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
2.(B)、天かすを入れて、天かすがふやけるまで中火で加熱し、火から下ろします。
3.ボウルにごはん、2、青のり、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
4.お椀に盛り付けて完成です。

3.和風マヨで サバの水煮缶で混ぜごはん

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サバの水煮缶があったらぜひ作っていただきたいのが、こちらの一品!混ぜるだけで簡単に作れる混ぜごはんのレシピです。ごはんにサバの水煮缶や小ねぎを合わせて、しょうゆやマヨネーズで味つけました。サバの水煮缶の旨味の中に生姜がふんわりと香り、後を引くほどのおいしさです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・300g
  • サバの水煮缶 (95g)・・・1/2缶
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)マヨネーズ・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・3g
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶の水気を切っておきます。
1.サバの水煮缶の身をよくほぐします。
2.ボウルにごはん、1、(A)、小ねぎを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
3.お茶碗によそい、白いりごまをかけて完成です。

4.ホタテとしいたけのバター醤油混ぜごはん

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丸ごとホタテで見た目も華やか!ホタテとしいたけのバター醤油混ぜごはんを作ってみましょう。バターを溶かしたフライパンで食材を炒めて、ごはんと合わせたら完成です。ホタテやしいたけの旨味とバター醤油の味わいが絶品で、何度も食べたくなるほどおいしい一品ですよ。ニンニクの豊かな風味が食欲をそそること間違いなし!大きめの具材がたっぷり入って食べ応えもあります。ぜひ挑戦してくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • ホタテ (刺身用)・・・50g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • しいたけ・・・2個
  • ニンニク・・・1片
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・20g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
2.しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸の部分に分け、それぞれを薄切りにします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターをひいて溶かし、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
4.2を入れてしんなりするまで中火で炒め、ホタテとしょうゆを加えてホタテに火が通るまで炒め、火から下ろします。
5.ボウルにごはん、4を入れて混ぜ合わせます。
6.全体がなじんだらお茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

5.枝豆と油揚げのめんつゆ混ぜごはん

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ツヤツヤの枝豆の色合いで食卓がパッと明るくなる、枝豆と油揚げのめんつゆ混ぜごはんをご紹介します。こちらのレシピは電子レンジを使って手軽に仕上げました。味つけには、簡単に味が決まる、めんつゆを使っています。枝豆のほくほくとした食感と味の染みた油揚げがアクセントになって絶品ですよ!冷凍の枝豆を使ってもお作りいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・350g
  • 枝豆 (さや付き)・・・100g
  • 油揚げ・・・2枚
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  • (A)白いりごま・・・大さじ1

作り方

準備.油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。
1.枝豆を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら、鞘から豆を取り出して薄皮を剥きます。
2.油揚げを1cm幅の短冊切りにします。
3.ごはんを入れたボウルに1、2、(A)を入れて混ぜたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

白米アレンジでやみつき混ぜごはんを楽しもう!

いかがでしたか?さまざまな食材や調味料を合わせて作る、混ぜごはんレシピをご紹介しました。いつもの白米も、身近な食材を合わせてちょっとひと手間加えることで立派な一品に大変身します。今回ご紹介したレシピは、どれも簡単に作れておかわりが止まらなくなるほどのおいしさですので、ぜひお試しくださいね。

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