2021.10.13

いつもの白米をやみつきごはんに!アレンジ“混ぜごはん”レシピ5選

真っ白な白米もおいしいですが、たまにはさまざまな具材を混ぜ合わせて「混ぜごはん」を作ってみませんか。混ぜるだけで簡単に作れる混ぜごはんは、手軽で満足感もあり何かと重宝しますよ。

そこで今回は、混ぜるだけの絶品混ぜごはんレシピをご紹介します。一品でも大満足のひき肉とニラの混ぜごはんや旨味たっぷりの青のりと天かすの混ぜごはん、ホタテのバター醤油ごはんなどをピックアップ!ぜひチェックしてくださいね。

1.ひき肉とニラの混ぜごはん

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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これ一品で大満足間違いなし!ボリューム満点のひき肉とニラの混ぜごはんです。温かいごはんに甘辛く味つけしたひき肉とニラを混ぜ合わせました。しっかり濃いめの甘辛味なので、思わず箸が止まらなくなるほどのおいしさ!ひき肉の旨味とニラの豊かな風味が食欲をそそる一品です。牛豚合びき肉は、鶏ひき肉や豚ひき肉でもおいしくお作りいただけますよ。品数が少ない日にもおすすめのレシピです。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・400g
  • 牛豚合びき肉・・・120g
  • ニラ・・・70g
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ニラを3cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合いびき肉を入れて肉に火が通るまで炒めます。
3.1、(A)を入れて汁気が無くなるまで中火で炒めます。
4.ごはんを入れたボウルに3を入れて混ぜ合わせ、お茶椀に盛り付けて完成です。

2.青のりと天かすの混ぜごはん

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手軽にさっと作れるのがうれしい!青のりと天かすの混ぜごはんをご紹介します。味を染み込ませた天かすと青のり、いりごまをホカホカのごはんに合わせました。和風だしが香る味わいの中に、ほんのりとニンニクを効かせているので、とてもおいしいですよ。磯の風味やごまの香ばしさもやみつき必至です。簡単に作れる一品なので、朝食や夜食にもぴったり!青のりは青さのりなどでも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・400g
  • 天かす・・・30g
  • (A)料理酒・・・大さじ1.5
  • (A)みりん・・・大さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • (B)しょうゆ・・・大さじ1
  • (B)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 青のり・・・2g
  • 白いりごま・・・大さじ1

作り方

1.フライパンに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
2.(B)、天かすを入れて、天かすがふやけるまで中火で加熱し、火から下ろします。
3.ボウルにごはん、2、青のり、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
4.お椀に盛り付けて完成です。

3.和風マヨで サバの水煮缶で混ぜごはん

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サバの水煮缶があったらぜひ作っていただきたいのが、こちらの一品!混ぜるだけで簡単に作れる混ぜごはんのレシピです。ごはんにサバの水煮缶や小ねぎを合わせて、しょうゆやマヨネーズで味つけました。サバの水煮缶の旨味の中に生姜がふんわりと香り、後を引くほどのおいしさです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・300g
  • サバの水煮缶 (95g)・・・1/2缶
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)マヨネーズ・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・3g
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶の水気を切っておきます。
1.サバの水煮缶の身をよくほぐします。
2.ボウルにごはん、1、(A)、小ねぎを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
3.お茶碗によそい、白いりごまをかけて完成です。

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