最終更新日 2023.3.30

「パスタを買うならベーコンも!」好みが見つかるパスタレシピ5選

「パスタを買うならベーコンも!」好みが見つかるパスタレシピ5選

パスタに入る具材の定番、ベーコン。相性がよく、手軽に手に入るものの、味つけがワンパターンになりがちな組み合わせでもありますよね。

そこで今回は、「ベーコン×パスタ」のレシピを5つご紹介します。トマト缶やめんつゆ、コンソメなど、さまざまな調味料や野菜を組み合わせた「ベーコン×パスタ」レシピをピックアップしました。ランチにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

1.ベーコンとしめじのミニトマトパスタ

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子どもにも大人気の、ベーコンとしめじのミニトマトパスタをご紹介します。ジューシーなベーコンにミニトマトの酸味と甘みが合わさり、クセになるおいしさに。食材の旨味を活かし、味つけはコンソメと塩こしょうのみで仕上げます。しめじの代わりにしいたけを使うと、食感が変わってまた違った味わいを楽しめますよ。手軽に作れるので、メニューに悩んだ日にもおすすめのレシピです。

材料(1人前)

  • リングイネ・・・100g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • ブロックベーコン・・・50g
  • しめじ・・・50g
  • ミニトマト・・・12個
  • ニンニク・・・1片
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • 鷹の爪・・・1本
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
1.しめじは手でほぐします。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.ブロックベーコンは半分に切り、さらに薄切りにします。
4.フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、3を入れて炒めます。
5.ブロックベーコンに焼き色がついたらミニトマトを入れて中火で3分程炒め、一度火から下ろします。
6.鍋のお湯が沸騰したら塩とリングイネを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を大さじ3ほど取り、ザルに上げます。
7.5を再び中火で熱し、(A)、6を入れて、よく絡めます。
8.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

2.ほうれん草とベーコンのカルボナーラスパゲティ

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濃厚な味わいを楽しめる、ほうれん草とベーコンのカルボナーラスパゲティのご紹介です。旨味たっぷりなベーコンは、コクのあるカルボナーラソースと相性抜群。さっとゆでたほうれん草を加えると色味がきれいで、食感のアクセントにもなります。粗挽き黒こしょうのスパイシーさがアクセントになり、やみつきになるおいしさです!お好みの具材でアレンジもお楽しみいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • ほうれん草・・・50g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
  • 薄切りハーフベーコン・・・20g
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

-----ソース-----

  • 牛乳・・・80ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 粉チーズ・・・大さじ2
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • オリーブオイル・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、流水にさらし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.別の鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4.ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら2を入れ、薄切りハーフベーコンに薄く焼き色がつくまで炒めます。
6.弱火にして1、3を入れ、全体を混ぜ合わせたら火から下ろします。
7.熱いうちに4を入れて全体にとろみがつくまで混ぜ合わせます。
8.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.水菜とベーコンの梅スパゲティ

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さっぱり食べられる、水菜とベーコンの梅スパゲティはいかがでしょうか。めんつゆと梅干しで簡単に味が決まるので、手軽にお作りいただけますよ。水菜のシャキシャキ食感とベーコンの旨味がマッチし、飽きがこないおいしさに!しらすを加えるとより旨味たっぷりの仕上がりになります。忙しい日のランチに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (茹で用)・・・1000ml
  • 塩 (茹で用)・・・小さじ1
  • 水菜・・・50g
  • 薄切りハーフベーコン・・・2枚
  • 梅干し・・・1個
  • ニンニク・・・1片
  • (A)茹で汁・・・大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  • (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.梅干しは種を取り、よく叩きます。
2.水菜は根を切り、5cm幅に切ります。トッピング用に葉の部分を適量分けます。
3.ニンニクは薄切りにします。薄切りハーフベーコンは3cm幅に切ります。
4.鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れて、パッケージの表示時間通りに茹で、茹で汁を大さじ2取り、ザルに上げて水気を切ります。
5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて油が馴染むまで中火で炒めます。
6.2と4を入れて全体が馴染むまで中火で炒めます。
7.1と(A)を入れて全体が馴染むまで更に炒めます。火を止め器に盛り付け、2のトッピング用を乗せて出来上がりです。

4.ナスとベーコンのトマトソースパスタ

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15分で完成!ナスとベーコンのトマトソースパスタのご紹介です。ベーコンの旨味がナスに染みこみ、コクたっぷりに仕上がります。棒状に切ったブロックベーコンが入っているので食べごたえがあり、食卓の人気メニューになること間違いなしですよ。手軽に作れるので、覚えておくと重宝するメニューです。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (茹で用)・・・1000ml
  • 塩 (茹で用)・・・小さじ2
  • ナス・・・1本
  • 水 (ナスさらす用)・・・適量
  • ブロックベーコン・・・50g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ニンニク・・・1片
  • カットトマト缶・・・120g
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • ハーブソルト・・・小さじ1
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2
  • オリーブオイル・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 粉チーズ・・・小さじ1
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.ナスは5mm幅の輪切りにし、水の入ったボウルに入れ、上からクッキングペーパーを被せて、5分程さらします。
2.ニンニクはみじん切りにします。玉ねぎは5mm幅に切ります。ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
3.フライパンを中火にかけて、オリーブオイル、鷹の爪の輪切り、2を入れて炒め、玉ねぎが柔らかくなったら水気を切った1を加えて更に炒めます。
4.ナスが柔らかくなってきたらカットトマト缶とコンソメ顆粒を入れ、中火のまま加熱し、煮立ったらハーブソルトと黒こしょうで味を調え一旦火を止めます。
5.鍋のお湯が沸騰したら塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけます。
6.4に5を加えて再び中火にかけ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリを乗せて完成です。

5.白菜のペペロンチーノ

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定番のペペロンチーノに、白菜を加えてみませんか。淡白な味わいの白菜にベーコンの旨味やニンニクの香りが染み込み、おかわりしたくなるようなおいしさです。みずみずしさの残る白菜とプリッとしたしめじの食感のコントラストも楽しめますよ。シンプルな味つけなので、料理初心者さんにもおすすめの一品です。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
  • 白菜・・・50g
  • しめじ・・・30g
  • 薄切りロングベーコン・・・20g
  • ニンニク・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • オリーブオイル・・・大さじ2

作り方

1.ニンニクは薄切りにします。
2.白菜は白い部分を3cm幅のそぎ切りにし、緑の部分を3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
4.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ表記通りにゆでます。ゆで汁を50ml取り分け、湯切りをします。
5.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1、鷹の爪輪切りを炒め、ニンニクの香りが立ってきたら2、3を加えてさらに炒めます。
6.白菜がしんなりしてきたら4のゆで汁を入れて中火で加熱し、白っぽくなり乳化したら4のスパゲティを入れてよく絡め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

「ベーコン×パスタ」のレパートリーを広げよう

いかがでしたか。相性抜群の「ベーコン×パスタ」レシピを5つご紹介しました。パスタとベーコンは鉄板の組み合わせなので、どんなパスタソースや食材と組み合わせてもおいしく仕上がりますよ。今回ご紹介したレシピをぜひお試しいただき、お好みの「ベーコン×パスタ」レシピを見つけてみてくださいね。

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