アヒージョ キノコ

たっぷりのきのこを、オリーブオイルと塩で漬ける、塩きのこの作り方のご紹介です。きのこの旨味がしみ出したオイルも風味豊かでおいしくいただけます。たっぷり作って、そのままバゲットにのせたり、パスタやアヒージョ、サラダなどにもお使いいただけますよ。

オーブントースターで作る、エビとマッシュルームのアヒージョはいかがでしょうか。エビとホワイトマッシュルームの素材の旨味がたっぷりと味わえる一品ですよ。お好みでフランスパンなどと一緒にお召し上がりくださいね。

カリフラワーとエビとマッシュルームをオイルで煮込んだレシピです。カリフラワーはブロッコリーに、マッシュルームはしめじやまいたけでも代用可能です。彩りが良く、食卓が華やぐのでお酒の席にもぴったりの一品です。ぜひバケットと一緒にお召し上がりください。

しらすとしめじの和風アヒージョです。大葉としょうゆを加えて和風の味付けにしました。ちょっとしたおもてなしにもオススメです。お好みの野菜やきのこを加えてもおいしくいただけますので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

ちくわとエリンギのアヒージョのご紹介です。プリッとしたオイルで煮込まれた熱々のちくわと、旨味のたっぷりのオイルが染みたエリンギがとてもおいしいですよ。ワインのおつまみやちょっとしたホームパーティーにもおすすめです。