大晦日におすすめ 年越しそばレシピ

のおすすめ35選を厳選して紹介しています
最終更新日 2022.12.20
大晦日におすすめ 年越しそばレシピ
年越しにぴったりな人気のお蕎麦レシピ特集
  • 目次
  • お月見の年越しそば
  • 海老天の年越しそば
  • サクサク おいしいかき揚げそば
  • じゅわ旨 きつねそば
  • きのこたっぷりかけそば
  • サラダチキンで鶏南蛮蕎麦
  • ダシから取る年越しそば
  • 天かすたっぷり たぬきそば

お月見の年越しそば

4.5
106件の評価
そば、お湯、長ねぎ、かまぼこ、乾燥わかめ、水、めんつゆ、みりん、顆粒和風だし、卵黄、天かす
忙しい年末でも簡単に作れる、まんまるお月見の年越しそばの紹介です。シンプルな食材ですが、かまぼこの歯ごたえや長ねぎの甘み、天かすのサクサクの食感も堪能できます。卵黄をのせることで特別感も増すので、ぜひ年越しのお蕎麦として作ってみてください。

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海老天の年越しそば

4.5
58件の評価
そば、お湯、エビ、天ぷら粉、冷水、かつお節、めんつゆ、揚げ油、長ねぎ
海老天の年越しそばはいかがですか。サクサクの衣と、大ぶりのぷりっとした海老がとっても美味しい、年越しそばのご紹介です。海老の下ごしらえは少し大変かもしれませんが、お家で揚げたての海老天がのった天ぷら蕎麦は、格別ですよ。ぜひお試しください。

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サクサク おいしいかき揚げそば

そば、水、めんつゆ、にんじん、ごぼう、薄力粉、片栗粉、サラダ油、冷水、お湯、卵
手作りしたサクッサクのかき揚げを、あたたかいおそばに乗せました。食感のよいかき揚げは、そのまま食べても、お蕎麦のつゆに浸して食べても美味しいですよ!お箸が止まらなくなること間違いなし!ぜひお試しくださいね。

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じゅわ旨 きつねそば

そば、油揚げ、水、めんつゆ、砂糖、しょうゆ、乾燥わかめ、長ねぎ
きつねそばは、シンプルながらも無性に食べたくなりますよね。甘辛く煮たお揚げがおいしい、ご家庭で簡単に作ることができるきつねそばのレシピです。お揚げからじゅわっとお出汁が染みだしてとてもおいしいですよ。

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きのこたっぷりかけそば

4.3
102件の評価
しめじ、まいたけ、長ねぎ、めんつゆ、水、顆粒和風だし、そば、お湯
お手軽にできるきのこたっぷりのおそばです。 きのこの豊かな香りに、ねぎの香りが味のアクセントになります。 今回は二人分で作っていますが、材料を半量にして一人分のお昼ご飯にもおすすめです。 是非作ってみてくださいね。

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