サクサク おいしいかき揚げそば　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。鍋にそばを茹でる用のお湯を沸かしておきます。
• 1にんじんは皮剥いて細切りにし、ごぼうはにんじんと同じ長さの細切りにします。
• 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 32に1を入れてさっくりと混ぜ合わせ、4等分に分けます。
• 4180℃に温めた揚げ油に3を入れ、中火で火が通るまで揚げ、取り出します。
• 5沸騰したお湯にそばを入れ、パッケージの表記通りの時間で茹で、ザルにあげ、流水で締めます。
• 6別の鍋にめんつゆと水を入れて中火にかけます。沸いたら5を入れ、ひと煮立ちさせます。
• 7器に6を盛り、4をのせて完成です。