ホタテカルパッチョ

真鯛と帆立に、オレンジジュースで作ったドレッシングをかけた、カルパッチョはいかがでしょうか。 オレンジジュースの爽やかな風味が魚介にとっても合いますよ。お好みの白身魚で作っても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

シャキシャキのレンコンの食感と、ホタテの旨味がおいしいカルパッチョはいかがですか。赤パプリカとブラックオリーブのドレッシングで見た目にも華やかなおもてなしサラダになり、ホームパーティーなどにもおすすめですよ。

塩豆腐をホタテと一緒にカルパッチョ風にいただくレシピのご紹介です。塩漬けにした絹ごし豆腐はチーズのような食感で濃厚な味わいになり、ホタテのうま味、白だし風味のタレとよく合いますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

たっぷりの長ねぎが美味しいソースに大変身！ いつものカルパッチョをちょっとアレンジして、長ねぎと塩麹のソースで作ってみませんか？ ホタテとの相性は…もちろん合わないわけがありません！ 塩麹の優しい塩味がホタテの味を引き立ててくれますよ。

金柑とホタテのカルパッチョのご紹介です。生のまま、そのまま食べてもおいしい金柑を、ホタテの刺身と共にカルパッチョに仕上げました。金柑の風味と酸味が甘いホタテの刺し身ととてもよく合います。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。