オクラスープ

彩り華やかな簡単スープです。 今回はミックスビーンズを使用してコンソメ仕立てのスープに仕上げましたが、どんな味付けにも相性のいいスープです。 ベーコンを入れても美味しいですね。 沢山の野菜を一気に食べられるスープです。

受験勉強中のお子さんの夜食として、合格へのゲン担ぎも兼ねたスープです。バネバ素材は「粘り強く」「ネバーギブアップ」の気持ちを込めて、五角形の里芋やオクラは「合格」につながるように、そして花形のにんじんは「さくら咲く」イメージで作りました。ぜひ作ってみてください。

ささみとオクラをほんのりゆず胡椒が香る和え物にしてみました。ごま油も効いているのでどんどんお箸が進みますよ。ささみもレンジで加熱するので手間も掛からずとても簡単です。今夜の後一品に、是非作ってみてくださいね。

エビとオクラの塩こしょう炒めはいかがですか。プリプリ食感のエビと、粘りのあるオクラに、塩こしょうのあっさりとした味つけがよく合い、おいしいですよ。ぜひお試しください

オクラとエリンギのコンソメスープのご紹介です。ねばねばのオクラを歯ごたえのいいエリンギと一緒にコンソメスープにしました。スープにもとろみがつき、とてもおいしいですよ。