すめし

手こねずしは、三重県志摩地方の海女や漁師に古くから伝わる料理です。 船の上で、魚をぶつ切りにしてごはんにのせて食べたのがはじまりと言われています。 カツオなどの赤身の魚の刺身を使うことが多いです。 今回はマグロを使いましたが、他の魚でももちろんOK！ 味の染みたマグロのは、酢飯との相性抜群です。 おもてなしにも是非。

寿司酢の作り方のご紹介です。寿司酢は、ご家庭にある調味料を混ぜ合わせるだけでお手軽に作れます。寿司酢は酢飯だけでなく、和え物や浅漬けにも活用でき、簡単に味が決まるのでおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

巻くだけ簡単、手巻き寿司のご紹介です。難しいと思われがちな酢飯の作り方も、一度覚えれば海鮮丼やちらし寿司など、様々な場面で活用していただけます。今回使った材料以外にも、ぜひお好きなアレンジを楽しんでみてくださいね。日常もみんなが集まる時でも簡単に華やかな食卓になりますよ。

今晩のお食事に、カツオのポキ丼はいかがでしょうか。旨味たっぷりのカツオと、濃厚なアボカドを、甘味のあるタレを和え、さっぱりとした酢飯にのせると、とてもよく合い、おいしいですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

キラキラと、チーズとオクラのお星様がちらばった、見た目が華やかな天の川ちらし寿司のご紹介です。七夕の日の食卓にぴったりな一品ですよ。手作りのすし酢で作る酢飯も、とても簡単でおいしいのでぜひお試しくださいね。