巻くだけ簡単 手巻き寿司 レシピ・作り方

「巻くだけ簡単 手巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻くだけ簡単、手巻き寿司のご紹介です。難しいと思われがちな酢飯の作り方も、一度覚えれば海鮮丼やちらし寿司など、様々な場面で活用していただけます。今回使った材料以外にも、ぜひ気軽にお好きなものや冷蔵庫の余り物などを巻いて試してみてくださいね。日常もみんなが集まる時でも簡単にわいわいできて楽しい食卓になりますよ。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 刺身
  • イカ (刺身) 2切れ
  • サーモン (刺身) 2切れ
  • タイ (刺身) 2切れ
  • マグロ (刺身) 2切れ
  • トッピング
  • ブロッコリースプラウト 1/2パック
  • きゅうり 1本
  • レモン (お好みで) 適量
  • 大葉 4枚
  • のり 適量
  • わさび 適量
  • 2合
  • 昆布 (5cm×5cm) 5g
  • 寿司酢
  • 100ml
  • 砂糖 70g
  • 小さじ2

作り方

  1. 1. お米を洗い、お水を2合の目盛りまで入れます。昆布を入れて、30分浸水させ、炊飯器で通常通り炊きます。
  2. 2. ボウルに寿司酢の材料を混ぜ合わせます。
  3. 3. 炊いた1を半台に移し、2を半量入れてしゃもじで切るようにして混ぜます。汁気がなくなったら、残りの半量を加えて再度切るようにして混ぜます。
  4. 4. 切るように混ぜながら、うちわで仰いで、飯を人肌程度まで冷まし、艶が出てきたら酢飯の出来上がりです。
  5. 5. きゅうりは縦半分にカットし、3等分に切ります。
  6. 6. お刺身、トッピングをお皿に盛り付けます。
  7. 7. のりで酢飯とお好きな具材を巻きます。しょうゆにわさびを溶いて付け、お召しあがりください。

料理のコツ・ポイント

レシピの材料以外にもぜひ気軽にお好きなものや冷蔵庫の余り物を巻いて試してみてくださいね。 酢飯は少し温かいくらいが美味しくいただけます。半台がない場合はボウルで代用してください。ブロッコリースプラウトはかいわれ大根などで代用していただけます。大根のつま、大葉、レモンはお刺身パックに入っていたものを使用しました。

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