ツルムラサキ

独特のねばりけが特徴のつるむらさきは、栄養価の高い野菜として注目され、最近ではスーパーや八百屋さんでも見かけるようになりました。今回は簡単にできるおひたしをご紹介します。とっても食べやすいのでぜひ作ってみてくださいね。

少し粘り気の出るつるむらさきを豚バラ肉と一緒に炒め合わせました。 味つけもとてもシンプルですが、簡単に作れて美味しい一品です。 ささっと作れてしまいますので、食卓に一品足りない際にもとても重宝ですよ。

つるむらさきのごま和えをご紹介します。つるむらさきは、独特の粘り気が特徴ですが、クセも無いのでほうれん草と同じようにおひたしやごま和えにすると食べやすいですよ。にんじんの代わりにきのこなどを一緒に加えるのもおすすめです。

つるむらさきのナムルです。生でも食べられるつるむらさきですが、茹でることによってえぐみが少なくなり、ぬめりがでて美味しくなります。 とっても簡単なので、もう一品欲しい時にもおすすめです。 是非、一度試してみてください。

粘り気のあるつるむらさきと、肉厚でジューシーなしいたけを牛バラ肉と一緒に炒め合わせました。ニンニクの香りも効いていて、食欲をそそりますよ。夜ごはんの一品や、お酒のおつまみにもピッタリですので、ぜひ作ってみてくださいね。