そうめんだし

めんつゆで作る、そうめんチャンプルーのご紹介です。野菜の歯応えと、のど越しの良いそうめんが、ごま油の風味が効いためんつゆとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

釜玉アレンジの温かいそうめんはいかがでしょうか。ゆでたてのそうめんの熱でとろりとした卵に、生姜の風味が効いたつゆがよく合い、とてもおいしいですよ。忙しいときでも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

沖縄のご当地料理、ソーミンチャンプルーをお家で手軽に作ることができるレシピです。ゴーヤの独特の苦味も、そうめんと炒り卵と一緒になるとまろやかになるので、苦手な方もチャレンジしてみてください。そうめんを硬めにゆでると、くっついて団子状になるのを防げます。

手作り八方だしで作るそうめんのご紹介です。かつお節と昆布のうま味、風味豊かな八方だしがのどごしのいいそうめんとよく合い、おいしいですよ。お昼ごはんにも夕ごはんにも喜ばれますので、ぜひお試しくださいね。

しじみの出汁がたっぷりの、冷たいそうめんのご紹介です。あっさりとしていてお箸が進む一品ですよ。しじみの旨味たっぷりで優しい味なのでお夜食にもピッタリですよ。簡単なので、この機会に是非作ってみてくださいね。