バターナッツ

ねっとりとした食感が特徴のバターナッツかぼちゃを器にした、クリーミーなグラタンです。 具材はシンプルにバターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンで、素朴なお味に仕上げました。スプーンで器のバターナッツかぼちゃごとすくってお召し上がりください。

まるでバターやナッツのような濃厚な味のするバターナッツかぼちゃ、名前は聞いた事あるけど、どう調理したらいいのかわからない方も多いのではないでしょうか？今回は、甘みと風味、鮮やかなオレンジ色を生かして、丸ごとポタージュにしてみました。手に入ったらぜひ作ってみてくださいね！

黒糖のやさしい甘みとカリッとしたカシューナッツの食感が合わさって美味しいです。ナッツを他の種類に変えると違った風味が楽しめるのでアレンジが効くレシピです。細かく刻んだナッツがアクセントになり、おやつにおススメです。

ひょうたんの形が可愛らしいバターナッツかぼちゃを使って器まで食べられる大きなプリンをつくりました。ひとりでこんな大きさも嬉しい、みんなで、取り分けても楽しいプリンです。ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

かぼちゃとピーマンをミックスナッツと組み合わせてカレーソテーに仕上げました。いろいろな食感が楽しめる一品です。カレー味なので、あとを引く美味しさですよ。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。