スプーンでいただくバターナッツかぼちゃのグラタン レシピ・作り方

「スプーンでいただくバターナッツかぼちゃのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねっとりとした食感が特徴のバターナッツかぼちゃを器にした、クリーミーなグラタンです。 具材はシンプルにバターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンで、素朴なお味に仕上げました。スプーンで器のバターナッツかぼちゃごとすくってお召し上がりください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • バターナッツかぼちゃ (正味500g) 1個
  • ホワイトソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 有塩バター 30g
  • 薄力粉 30g
  • 牛乳 300ml
  • 少々
  • 黒こしょう 適量
  • ベーコン 50g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パン粉 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. バターナッツかぼちゃは半分に切り、スプーンで種とワタを取り除きます。
  3. 2. 1をラップで包み、600Wのレンジで2分30秒加熱し、実の真ん中の部分をくり抜きます。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは千切りにします。
  5. 4. 鍋にバターを入れて中火で加熱し、溶けたら2のくり抜いた実、3を入れて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて炒めます。
  7. 6. 全体が馴染んだら牛乳を3回に分け、木べらで混ぜながら加えます。
  8. 7. ダマが無くなり、なめらかになったら塩、黒こしょうで味を調え、火からおろします。
  9. 8. 2のくり抜いたくぼみに7を入れ、ピザ用チーズ、パン粉を乗せます。
  10. 9. 200℃のオーブンで火が通って焼き色がつくまで、15分程焼きます。
  11. 10. 器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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