にんにく味噌

おうちでももつ鍋が食べたい方にぴったりなレシピです。めんどくさそうな下処理ですが実は簡単です。豚もつがお店にない場合はインターネットなどでも購入できますよ。牛もつでも豚もつでも美味しいです。残ったスープはお好みでちゃんぽんや雑炊にして食べてみてくださいね。

お米、鶏肉、調味料を入れたらあとは炊飯器にお任せでカオマンガイがお作りできます。ごはんもお肉も同時に出来上がります。ごはんには鶏の出汁がたっぷり染み込んでいるので旨味たっぷりに！材料が多く見えますが、作ってみると簡単ですよ。ランチにや夕飯に、ぜひ作ってみて下さいね。

今晩のおかずに、豚バラ肉とピーマンの味噌バター炒めはいかがでしょうか。 ほんのりとニンニクが香り、バターの旨味のある味噌が、豚バラ肉とピーマンによく合い、ごはんが進むこと間違いなしですよ。是非作ってみてくださいね。

味噌の効いた味つけで、ニラを大量に消費できる一品です。味噌のしっかりとした味つけになっていますので、ごはんにもとてもよく合います。他のお野菜やお肉、厚揚げなどを加えて炒めてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

お酒のおつまみにもなる、サバ料理のご紹介です。サバに大葉を巻いて焼き、味噌とはちみつのコクのある味つけで仕上げました。少し濃い味つけなので、ごはんにも、お酒にも合います。魚料理のレパートリーとして、ご活用くださいね。