おうちで楽しむ イギリス料理

時短圧縮技を使った簡単スコーンとクロテッドクリーム風ホイップの紹介です。ホットケーキミックスを使用するので計量の手間がなく簡単に作ることができます。また、生クリームもいちごジャムに含まれるペクチンの作用で簡単に作ることができます。たっぷりとホイップをつけてお召し上がりください。

イングリッシュマフィンを使用した、外はカリっと中はもちもち生地のフレンチトーストです。スモークサーモンとマスカルポーネチーズをトッピングして、何ともリッチな味に。休日の朝に作りたくなる一品です。是非、お試し下さい。

ドライイーストを入れて発酵させて作る、イギリスの軽食パン、クランペットのご紹介です。混ぜて置いておくだけでお手軽にパンが作れちゃいますよ。バターとたっぷりのはちみつをかけて召し上がってみてくださいね。

イギリスの朝食の定番、ベイクドビーンズのご紹介です。今回は白いんげん豆の水煮を使いお手軽に作りました。絶妙な甘さと、塩味がついついクセになるおいしさです。パンや、クラッカーにのせてもおいしくいただけます。

チキンティッカマサラのご紹介です。カットトマト缶をベースにし、鶏もも肉とカレー粉を加え煮込みました。鶏もも肉もやわらかくジューシーで、辛すぎず、やさしいカレーに仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。