えびとブロッコリーのこんがりタルタルグラタン

【材料】2人前
海老　　　　　　　8尾
ブロッコリー　　　　200ｇ
－－－－－タルタルソース－－－－－
茹で卵　　　　　 1個
玉ネギ　　　　　　 1/4個
①マヨネーズ　　　 大さじ5
①砂糖　　　　　　 小さじ2　
①酢　　　　　　　 大さじ1/2
①塩　　　　　　　 小さじ1/5
①こしょう　　　　　 少々
パン粉　　　　　　 少々
パセリ 少々
【手順】
1.ブロッコリーの茎は皮をむいて3ｃｍ幅の棒状に、上部は小房に分けます。海老は背に包丁を入れて軽く開きます。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてしっかり水を切ります。
2.沸騰した湯に分量外の塩を入れてブロッコリーを茹でます。同じ湯で海老を湯通しします。
3.タルタルソースを作ります。
4.ボールに茹で卵を入れてマッシャーで細かく潰します。
5.3の玉ネギとパセリを加え、①を加えてよく混ぜます。
6.5にブロッコリーと海老を加えて和えます。
7.耐熱皿に入れて、パン粉を振ります。
8.220℃のトースターで約10分、パン粉に焼き色が付くまで焼きます。
9.パセリを振って完成です。