えびとブロッコリーのこんがりタルタルグラタン　レシピ・作り方

手順

• 1ブロッコリーの茎は皮をむいて3ｃｍ幅の棒状に、上部は小房に分けます。海老は背に包丁を入れて軽く開きます。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてしっかり水を切ります。
• 2沸騰した湯に分量外の塩を入れてブロッコリーを茹でます。同じ湯で海老を湯通しします。
• 3タルタルソースを作ります。
• 4ボールに茹で卵を入れてマッシャーで細かく潰します。
• 53の玉ネギとパセリを加え、(A)を加えてよく混ぜます。
• 65にブロッコリーと海老を加えて和えます。
• 7耐熱皿に入れて、パン粉を振ります。
• 8220℃のトースターで約10分、パン粉に焼き色が付くまで焼きます。
• 9パセリを振って完成です。