料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

えびとブロッコリーのこんがりタルタルグラタン

「えびとブロッコリーのこんがりタルタルグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えびとブロッコリーは、お惣菜屋さんのサラダでも人気の組み合わせです。今回は寒い日にもおいしく食べられる、グラタンに仕上げました。最初に海老をしっかり茹でておけば、焼かずにサラダとしてでもおいしくお召し上がりいただけます。具材にもソースにも玉子がはいっているので食べ応えのあるひと品です。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】2人前
海老       8尾
ブロッコリー    200g
-----タルタルソース-----
茹で卵      1個
玉ネギ       1/4個
①マヨネーズ    大さじ5
①砂糖       小さじ2 
①酢        大さじ1/2
①塩        小さじ1/5
①こしょう      少々
パン粉       少々
パセリ 少々
【手順】
1.ブロッコリーの茎は皮をむいて3cm幅の棒状に、上部は小房に分けます。海老は背に包丁を入れて軽く開きます。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてしっかり水を切ります。
2.沸騰した湯に分量外の塩を入れてブロッコリーを茹でます。同じ湯で海老を湯通しします。
3.タルタルソースを作ります。
4.ボールに茹で卵を入れてマッシャーで細かく潰します。
5.3の玉ネギとパセリを加え、①を加えてよく混ぜます。
6.5にブロッコリーと海老を加えて和えます。
7.耐熱皿に入れて、パン粉を振ります。
8.220℃のトースターで約10分、パン粉に焼き色が付くまで焼きます。
9.パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ネギを水にさらした後は、ソースが水っぽくならないようにしっかりと水気をきりましょう。
海老は軽く湯通しすることで、焼いた際に短時間でも火が通りやすくなります。
茹でた海老とブロッコリーも、キッチンペーパーで水分をしっかり取り除きましょう。

たべれぽ

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コメント

Fusako  Miyahara
Fusako Miyahara
甘めの優しいお味でした!簡単に作れて、見栄えもよし!美味しかったです!
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とっても褒めていただきありがとうございます( ^ ^ )/
8ヶ月前
ゆ う
ゆ う
家族でペロッと食べちゃいました!とても美味しかったです!
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます!喜んでいただけて嬉しいです♪
8ヶ月前

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