簡単で美味しい!鶏肉ときのこのチーズクリーム煮

「簡単で美味しい!鶏肉ときのこのチーズクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン1つでできて簡単なのにごちそう風、クリーム味は、子供も大人もみんな大好きなので、家族の記念日にも、ぜひ作ってみてください。 おもてなしや、クリスマスのメニューにも素敵なメインディッシュになります
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ニンニク1片
  • しめじ1/2パック
  • 舞茸1/2パック
  • ほうれん草2株
  • 小麦粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • 生クリーム200ml
  • 粉チーズ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • パセリ少々

手順

  1. 1.
    しめじ、マイタケはほぐします。ほうれん草は3cmに切り、ニンニクとパセリはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、小麦粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに油、ニンニクを入れて弱火で香りを出し、2の鶏肉を入れて中火にし、焼いていきます。
  4. 4.
    片面がキレイな焼き色が付いたら裏返し、キノコを入れてサッと炒めて、白ワインをまわしかけ、コンソメを入れてフライパンの底にくっついたうま味をこそげながらかき混ぜます。
  5. 5.
    フタをし、沸騰したら弱火で3分蒸し焼きにします。
  6. 6.
    生クリーム、粉チーズ、ほうれん草を加えて、ほうれん草に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は、あとで蒸し煮にするので、キレイな焼き色が付いたら中まで火が通ってなくても他の食材を入れていって大丈夫です。
生クリームは沸騰させ続けると風味が落ちるので、沸騰したらなるべく早く火を止めましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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まつげん
2018年04月02日

にんにくの風味がよくてとても美味しかったです!
余ったスープでリゾットやパスタなどを作っても良さそう♪

たべれぽ
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Mana Watanabe
2017年11月10日

鶏肉が好きなので作ってみました!とっても簡単に作れてしかも美味しいし、またリピします( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡

たべれぽ
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bell❁︎
2017年08月14日

あまったソースは、翌日作ったかぼちゃスープに継ぎ足しました¨̮♡︎

たべれぽ
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nao
2017年08月10日

とても美味しかったです(*´◒`*)
夫にも好評でした♡
また作ります♡

たべれぽ
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みみみ
2017年02月08日

彩りがよかった

コメント

Juri Fujita
Juri Fujita
胸肉でも大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね
11ヶ月前
さちよ
さちよ
野菜もたくさん食べたいと思い、にんじんや玉ねぎも加えてみました。あとは、粉チーズに加えてとろけるチーズも少し追加したら、とても濃厚でおいしかったです。
6ヶ月前
聖帝
聖帝
ショートパスタを加えてみました。
美味しかったです。
11ヶ月前
marina
marina
白ワインの代わりになるものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
白ワインがない場合は酒でも代用できますのでぜひ作ってみて下さいね
1年前
いちごみるく
いちごみるく
白ワインは入れなくても大丈夫でしょうか?代用できるものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
料理酒でも代用可能ですよ。ぜひお試しくださいね。
11ヶ月前
岩月祐樹
岩月祐樹
おいしそー!!
1年前
こちっぷー
こちっぷー
生クリーム切らしてるときの代用は?
1年前
kurashiru
kurashiru
風味やコクなどに違いが出てきてしまいますが、牛乳での代用も可能です。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
みみみ
みみみ
2日目も美味しいかったです
1年前
うみ
うみ
豆乳で作りました チーズの風味が濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです!◎
2年前

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