簡単で美味しい！鶏肉ときのこのチーズクリーム煮

【人数】
2人前

【材料】
鶏モモ肉 1枚
ニンニク 1片
しめじ 1/2パック
マイタケ 1/2パック
ほうれん草 2株
小麦粉 　 大さじ2
サラダ油 　　大さじ1
コンソメ顆粒 大さじ1
白ワイン 　大さじ2
生クリーム 200cc
粉チーズ 大さじ2
塩こしょう 少々
パセリ 少々

【手順】
1.しめじ、マイタケはほぐします。ほうれん草は3cmに切り、ニンニクとパセリはみじん切りにします。
2.鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、小麦粉をまぶします。
3.フライパンに油、ニンニクを入れて弱火で香りを出し、2の鶏肉を入れて中火にし、焼いていきます。
4.片面がキレイな焼き色が付いたら裏返し、キノコを入れてサッと炒めて、白ワインをまわしかけ、コンソメを入れてフライパンの底にくっついたうま味をこそげながらかき混ぜます。
5.フタをし、沸騰したら弱火で3分蒸し焼きにします。
6.生クリーム、粉チーズ、ほうれん草を加えて、ほうれん草に火が通ったら完成です。