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簡単で美味しい!鶏肉ときのこのチーズクリーム煮

「簡単で美味しい!鶏肉ときのこのチーズクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン1つでできて簡単なのにごちそう風、クリーム味は、子供も大人もみんな大好きなので、家族の記念日にも、ぜひ作ってみてください。 おもてなしや、クリスマスのメニューにも素敵なメインディッシュになります
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調理時間 30分

材料・作り方

【人数】
2人前

【材料】
鶏モモ肉 1枚
ニンニク 1片
しめじ 1/2パック
マイタケ 1/2パック
ほうれん草 2株
小麦粉   大さじ2
サラダ油   大さじ1
コンソメ顆粒 大さじ1
白ワイン  大さじ2
生クリーム 200cc
粉チーズ 大さじ2
塩こしょう 少々
パセリ 少々

【手順】
1.しめじ、マイタケはほぐします。ほうれん草は3cmに切り、ニンニクとパセリはみじん切りにします。
2.鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、小麦粉をまぶします。
3.フライパンに油、ニンニクを入れて弱火で香りを出し、2の鶏肉を入れて中火にし、焼いていきます。
4.片面がキレイな焼き色が付いたら裏返し、キノコを入れてサッと炒めて、白ワインをまわしかけ、コンソメを入れてフライパンの底にくっついたうま味をこそげながらかき混ぜます。
5.フタをし、沸騰したら弱火で3分蒸し焼きにします。
6.生クリーム、粉チーズ、ほうれん草を加えて、ほうれん草に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は、あとで蒸し煮にするので、キレイな焼き色が付いたら中まで火が通ってなくても他の食材を入れていって大丈夫です。
生クリームは沸騰させ続けると風味が落ちるので、沸騰したらなるべく早く火を止めましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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みみみ
2017年02月08日

彩りがよかった

コメント

Juri Fujita
Juri Fujita
胸肉でも大丈夫ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね
1週間前
聖帝
聖帝
ショートパスタを加えてみました。
美味しかったです。
3週間前
marina
marina
白ワインの代わりになるものはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
白ワインがない場合は酒でも代用できますのでぜひ作ってみて下さいね
先月
いちごみるく
いちごみるく
白ワインは入れなくても大丈夫でしょうか?代用できるものはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
料理酒でも代用可能ですよ。ぜひお試しくださいね。
4日前
岩月祐樹
岩月祐樹
おいしそー!!
先月
小林久美
小林久美
生クリーム切らしてるときの代用は?
先月
kurashiru
kurashiru
風味やコクなどに違いが出てきてしまいますが、牛乳での代用も可能です。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
みみみ
みみみ
2日目も美味しいかったです
3ヶ月前
うみ
うみ
豆乳で作りました チーズの風味が濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです!◎
5ヶ月前

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