簡単で美味しい！鶏肉ときのこのチーズクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじとまいたけは、石づきを切り落としておきます。
• 1しめじ、まいたけは手でほぐします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水にさらし水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 4鶏もも肉は余分な脂肪を取り、一口大に切ります。ボウルに移し、(A)を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてニンニクの香りが立ったら、4を入れ、鶏もも肉の両面に薄く焼き色がつくまで炒めます。
• 61を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒め合わせます。(B)を入れて全体を混ぜ合わせたら蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで3分程蒸し焼きにします。
• 73、生クリーム、粉チーズを入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして全体にとろみがつくまで5分程、時々かき混ぜながら煮こみ、火から下ろします。
• 8器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。