ピーマンと油揚げのオイスター炒め レシピ・作り方

「ピーマンと油揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オイスターソースとしょうゆの簡単な炒め物のレシピです。油揚げを大胆に切ってカリカリに焼くことで、簡単なのに食感が楽しめるレシピになっています。切って炒めるだけなので、簡単にお作りいただけます。 ごはんのすすむ味で、お弁当のおかずにも美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 100g
  • 油揚げ 1枚
  • 調味料
  • 料理酒 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白いりごま (トッピング) 適量

作り方

  1. 準備. 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切り、種を取ります。横1cm幅に切ります。
  4. 3. 油揚げを横1cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、中火で熱します。3を入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。
  6. 5. 2と1を入れ、中火で3分程度、味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、白いりごまをふり、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 油揚げを油抜きすることによって、油分や臭みを抑えることができます。

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