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ピーマンと油揚げのオイスター炒め　レシピ・作り方

「ピーマンと油揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.34
(64)

オイスターソースとしょうゆの簡単な炒め物のレシピです。油揚げを大胆に切ってカリカリに焼くことで、簡単なのに食感が楽しめるレシピになっています。切って炒めるだけなので、簡単にお作りいただけます。ごはんのすすむ味でおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1 ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2 ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切り、種を取ります。横1cm幅に切ります。
  4. 3 油揚げを横1cm幅に切ります。
  5. 4 フライパンにごま油をひき、中火で熱します。3を入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。
  6. 5 2と1を入れ、中火で3分程度、味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、白いりごまをふり、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 油揚げを油抜きすることによって、油分や臭みを抑えることができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

油揚げのカリッとした食感とピーマンのシャキシャキ感のコントラストが楽しい一品です。オイスターソースのコクと旨みがしっかり染み込み、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。パパッと簡単に作れるのが魅力で、しめじや玉ねぎ、人参などを加えてアレンジも自由自在。油揚げは油抜きせずに焼くとカリカリ感が増し、さらに美味しくなります。お弁当のおかずにも使える万能レシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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