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ピーマンと油揚げのオイスター炒め レシピ・作り方
「ピーマンと油揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
400円
4.34(65)
オイスターソースとしょうゆの簡単な炒め物のレシピです。油揚げを大胆に切ってカリカリに焼くことで、簡単なのに食感が楽しめるレシピになっています。切って炒めるだけなので、簡単にお作りいただけます。ごはんのすすむ味でおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備油揚げに熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
- 1ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切り、種を取ります。横1cm幅に切ります。
- 3油揚げを横1cm幅に切ります。
- 4フライパンにごま油をひき、中火で熱します。3を入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。
- 52と1を入れ、中火で3分程度、味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、白いりごまをふり、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
油揚げを油抜きすることによって、油分や臭みを抑えることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
65人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
油揚げのカリッとした食感とピーマンのシャキシャキ感のコントラストが楽しい一品です。オイスターソースのコクと旨みがしっかり染み込み、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。パパッと簡単に作れるのが魅力で、しめじや玉ねぎ、人参などを加えてアレンジも自由自在。油揚げは油抜きせずに焼くとカリカリ感が増し、さらに美味しくなります。お弁当のおかずにも使える万能レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
