ピーマンと油揚げのオイスター炒め　レシピ・作り方

Name: ピーマンと油揚げのオイスター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ピーマン 100g; 油揚げ 20g; 料理酒 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; 白いりごま 適量

「ピーマンと油揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

400 円

4.34

(64)

オイスターソースとしょうゆの簡単な炒め物のレシピです。油揚げを大胆に切ってカリカリに焼くことで、簡単なのに食感が楽しめるレシピになっています。切って炒めるだけなので、簡単にお作りいただけます。ごはんのすすむ味でおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ピーマン 100g
油揚げ (1枚) 20g
調味料
料理酒小さじ1
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1/2
ごま油大さじ1/2
白いりごま (トッピング) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備油揚げに熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
1 ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2 ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切り、種を取ります。横1cm幅に切ります。
3 油揚げを横1cm幅に切ります。
4 フライパンにごま油をひき、中火で熱します。3を入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。
5 2と1を入れ、中火で3分程度、味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、白いりごまをふり、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。油揚げを油抜きすることによって、油分や臭みを抑えることができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34

64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

油揚げのカリッとした食感とピーマンのシャキシャキ感のコントラストが楽しい一品です。オイスターソースのコクと旨みがしっかり染み込み、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。パパッと簡単に作れるのが魅力で、しめじや玉ねぎ、人参などを加えてアレンジも自由自在。油揚げは油抜きせずに焼くとカリカリ感が増し、さらに美味しくなります。お弁当のおかずにも使える万能レシピです。