小松菜とじゃがいものポタージュ レシピ・作り方

「小松菜とじゃがいものポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜とじゃがいものポタージュのご紹介です。やわらかく煮込んだじゃがいもと小松菜をミキサーでなめらかにして、牛乳でのばしコンソメ風味のスープに仕上げました。ほんのりと緑色でやさしい味わいのスープです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5. 鍋を中火で熱して有塩バターを溶かし、3、4を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら2、1を加えてさらに炒めます。
  7. 6. 全体がなじんだら水を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで蓋をして5分ほど中火で煮ます。
  8. 7. 中火のまま(A)を加え、なじむまで混ぜ合わせたら火から下ろします。粗熱を取り、ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
  9. 8. 鍋に7、牛乳を入れて中火で加熱します。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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