小松菜とじゃがいものポタージュ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
2. 1. 小松菜は根本を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 2. じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。
6. 5. 鍋を中火で熱して有塩バターを溶かします。3、4を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら1、2を加えてさらに炒めます。
7. 6. 全体がなじんだら水を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで蓋をして5分ほど中火で煮込みます。
8. 7. (A)を加え混ぜ合わせたら火から下ろし粗熱を取りミキサーに入れなめらかになるまで撹拌します。
9. 8. なめらかになったら鍋に入れ、牛乳を加え中火で温めます。沸騰直前まで温めたら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。