塩レモンでサッパリ春雨炒め レシピ・作り方
「塩レモンでサッパリ春雨炒め 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い日に、いつもと違うさっぱりとした春雨炒めはいかがですか。ツルッと食べられる春雨を、夏にピッタリなさっぱりとした塩レモンの味付けにしてみました。レモンの酸味で食が進みます。簡単なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 春雨 50g
- お湯 (春雨を茹でる用) 適量
- 鶏ひき肉 100g
- 小ねぎ (小口切り) 2本
- 生姜 10g
- サラダ油 小さじ1
- ①水 200ml
- ①塩 小さじ1
- ①和風だし 小さじ1
- ①レモン汁 大さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
- 1. 生姜はみじん切りにします。
- 2. 鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記時間より30秒早く茹で、湯を切っておきます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、生姜を入れて炒め、香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて炒めます。
- 4. 鶏ひき肉に火が通ってきたら、①を加え、ひと煮立ちしたら春雨を加えて炒めます。
- 5. 最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけ皿に盛り付けます。小ねぎをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整して下さい。酸味が物足りない方は、春雨食べる時にレモン汁を足して味を調整してください。春雨は茹ですぎると食感が悪くなるので、気をつけてください。
たべれぽ
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