塩レモンでサッパリ春雨炒め

手順

1. 1.
   生姜はみじん切りにします。
2. 2.
   鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記時間より30秒早く茹で、湯を切っておきます。
3. 3.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、生姜を入れて炒め、香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて炒めます。
4. 4.
   鶏ひき肉に火が通ってきたら、①を加え、ひと煮立ちしたら春雨を加えて炒めます。
5. 5.
   最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけ皿に盛り付けます。小ねぎをかけたら完成です。