一口サイズのさくさくライスコロッケ

「一口サイズのさくさくライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一口サイズのお手軽サクサクライスコロッケです。 ミートソースとチーズが香って、お子様も大好きな味に仕上げました。 見た目もコロンとしていて可愛いので、パーティーなどのおもてなし料理にも喜ばれること間違い無しです!
調理時間:30分
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材料(8個分)

  • 冷やごはん2杯
  • ①バター大さじ1
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①こしょう少々
  • ①卵1/2個
  • ①ミートソース大さじ2
  • キャンディーチーズ7~10個
  • 小麦粉適量
  • 溶き卵適量
  • ②パン粉適量
  • ②パセリ少々
  • ②粉チーズ適量
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    冷やごはんは耐熱容器に入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。温かいうちに①を加え混ぜます。
  2. 2.
    「サランラップ」を広げ、その上に1のごはんの1/8量をのせ、キャンディーチーズを中心にしてボール状に丸めます。(8個分)
  3. 3.
    「ジップロックコンテナー(正方形700ml)」3個それぞれに小麦粉、とき卵、②を混ぜ合わせたパン粉を入れ、2の「サランラップ」をはがして、小麦粉、とき卵、パン粉の順にまぶしつけます。
  4. 4.
    180℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。火を止めた油でパセリもカラッと揚げ、ライスコロッケに刺して器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは、出来るだけ中心になるように置いて下さい。
そうすることで、揚げている際にチーズが漏れてくることがありません。
ラップを使うとご飯が丸くまとめやすくなります。
パン粉とチーズは満遍なく混ざるように、しっかりと振って混ぜ合わせて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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マツコ
2017年08月10日

冷凍ごはんがたくさんあったので助かりました!
おいしかったので、また作りたいです!

たべれぽ
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あきら
2016年11月22日

また作っちゃいました❗️

コメント

りゅうみみ
りゅうみみ
①と②はどれですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お問い合わせの件ですが、申し訳ございません、一部表記に誤りがございました。表記を訂正しお詫び申し上げます。ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
かずら
かずら
とても美味しくできました。またつくりたいと思います!
11ヶ月前
あきら
あきら
家族にも友達にも好評で、何回もリピしてます❗️
2年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます!また是非リピートして頂けたら嬉しいです!食べれぽもお待ちしています!(o^^o)
2年前

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