おもしろ食感！レンコンと豚ひき肉で和風キーマカレー　レシピ・作り方

手順

• 1レンコンは1cm角に切って、水に放してアク抜きをします。
• 2玉ねぎは1cm角に、ニンジンは5mm角に切ります。
• 3フライパンにサラダ油を温め、水を切った1と2をよく炒めます。
• 4玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてさらに炒めます。
• 5肉の色が変わったら水と顆粒だしを加えて強火で煮立て、中火で5分ほど煮込みます。
• 6一旦火を止めて、市販のカレールーを加えてよく溶きます。
• 7弱火でとろみが付くまで煮込み、仕上げに醤油とみりんを加えたらできあがりです。お皿にごはんを盛ってカレーをかけ、お好みでゆで卵を飾ってください。