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おもしろ食感!レンコンと豚ひき肉で和風キーマカレー

「おもしろ食感!レンコンと豚ひき肉で和風キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

歯ごたえのあるレンコンがたくさん入った豚ひき肉のキーマカレーです。市販のカレールーを使っていますが、顆粒だし、醤油、みりんも加えてちょっぴり和風の味付けにしてみました。具が小さいので煮込み時間がかからず、パパっとできます。ぜひ作ってみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚ひき肉    150g
レンコン    100g
玉ねぎ     1/2個
ニンジン    1/3個
サラダ油    大さじ1
水       350ml
顆粒だし    小さじ1
カレールー   55g
醤油      小さじ1
みりん     小さじ1
ごはん     2膳
ゆで卵     1個

【手順】
1. レンコンは1cm角に切って、水に放してアク抜きをします。
2. 玉ねぎは1cm角に、ニンジンは5mm角に切ります。
3. フライパンにサラダ油を温め、水を切った1と2をよく炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてさらに炒めます。
5. 肉の色が変わったら水と顆粒だしを加えて強火で煮立て、中火で5分ほど煮込みます。
6. 一旦火を止めて、市販のカレールーを加えてよく溶きます。
7. 弱火でとろみが付くまで煮込み、仕上げに醤油とみりんを加えたらできあがりです。お皿にごはんを盛ってカレーをかけ、お好みでゆで卵を飾ってください。

料理のコツ・ポイント

カレールー(カレーフレークでももちろんOKです)と水の分量については、ご家庭でお使いの商品に書かれている量を参考に調整してください。大根を1cm角に切って加えても美味しいですよ。豚肉のほか、鶏肉や牛肉も合います。

たべれぽ

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コメント

藪野
藪野
私は新米の主婦です。今日、お昼に作ってみました。とても好評でした。これからも色々とお世話になろうと思います😊
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
喜んでいただけて良かったです、簡単に作れる美味しいレシピがたくさんあるので、今後ともクラシルを宜しくお願いします。
3ヶ月前
Jieun Kim
Jieun Kim
今日ランチで作ってみました美味しかったです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます^^!
4ヶ月前

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