炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根 レシピ・作り方

「炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け、豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。 お好みで、からし・柚子・七味・胡椒などをつけても美味しいです。 大根も豚肉もとても柔らかいので、お子さんでも美味しく召し上がれます。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラブロック400g
  • 大根300g
  • 顆粒和風だし10g
  • 400ml
  • 醤油大さじ3
  • 砂糖大さじ3
  • 料理酒大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 生姜1片

作り方

  1. 1.
    大根は2cmの厚さに切り、皮を剥いて、面取りをします。
  2. 2.
    生姜はスライスしておきます。
  3. 3.
    豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、強火で熱したフライパンで脂身側から表面を焼いておきます。
  4. 4.
    炊飯器に材料を全て入れ、炊飯スイッチを入れ、炊き上がったら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の面取りは煮崩れを防ぐために取ります。面取りする時、ピーラーを使うと簡単にできます。
だし汁は昆布と鰹節から取ったものですが、顆粒だしを使う場合は顆粒だし10gと水300mlで代用してください。
一度炊飯して、豚肉が硬かったら、再度早炊きをしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちぃ
2018年05月07日

作るのは2回目です!
美味しかったです😊
盛り付けを変えてみました👀

たべれぽ
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ちぃ
2018年04月29日

炊飯器に入れてるだけで出来ちゃうのですごく簡単で
味も程よい感じに染み込んでいて美味しかったです!

たべれぽ
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アーガイル
2018年04月26日

豚ばらが余っていたので良かったです\(^o^)/
炊飯器にぶっこむだけで良かったです\(^o^)/

たべれぽ
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池田澄子
2018年04月23日

炊飯器使用中で…鍋で煮ました❗️
ゆで卵も投入してカサ増しです。😚

たべれぽ
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Maria*
2018年04月06日

切って調味料入れてボタン押すだけで出来ちゃうのですごく簡単で助かります!初めて作りましたが美味しいとおかわりしてくれるほど好評価でした!

たべれぽ
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うこ
2018年02月14日

たべれぽ
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りんご
2018年02月02日

簡単!大根が程よく甘い~~
美味しかったけれど豚バラがめっちゃ柔らかいわけではなかった。焼きすぎだったかな?砂糖は大さじ1程度で60分弱炊飯。美味しいので絶対刻みネギかけるべき。そのまま煮るより一度焼くと油もとれるし焼き目があるのが素敵💕

たべれぽ
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かおぴ
2018年01月20日

炊飯器はとっても便利 美味しく出来上がりました。💓

たべれぽ
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Mina Nakano
2017年12月02日

炊飯時間が長過ぎたので少し固くなってしまいました。今度は、60分を目安に再チャレンジしてみます!

コメント

まみさん
まみさん
顆粒だし10gを、大さじで教えてください
7日前
kurashiru
kurashiru
顆粒だし10gは大さじ1強になります。炊飯器で簡単に柔らかい豚バラ大根がお作りいただけるおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
5日前
山岸寿音
山岸寿音
調味料は動画のように入れて大丈夫なんでしょうか?全体にいきたわるように炊飯器のスイッチを押す前に混ぜなくても全てに味が染みますか?(><)
2週間前
kurashiru
kurashiru
調味料を入れた後は菜箸で軽く混ぜてから炊いてくださいね。炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
Maria*
Maria*
初めて作りましたが好評価でした!
先月
ぴよ
ぴよ
今炊き中なので完成が楽しみです✌
3ヶ月前
りんご
りんご
ややお肉が固かったのですが、コツはありますか?フライパンでの焼き方でお肉の固さに影響はありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。炊飯器の種類によっては、加熱加減に違いがございますので、まだお肉が硬い場合は、再度炊飯を行ってください。その際は、水分量が不足してしまうと焦げてしまいますので、水分が少ない場合は水を足して調整を行い、炊飯の途中で蓋を開け、火の通り加減や水分量の確認を行ってくださいね。フライパンで焼くのは、焦げ目をつける事によって旨味を閉じ込める役割を果たしますので、全面を焼いてくださいね。
先月
はるちゃん
はるちゃん
いつも助けて頂いてます🎵5合炊きの炊飯器で四人前は厳しいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お召し上がりの量にもよりますが、メモリを超えないように調理すればお作りいただけますよ。超えてしまう場合は、数回に分けるなどすることをおすすめします。おいしく作れますように。
4ヶ月前
上野しのぶ
上野しのぶ
普通の鍋で、作っても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お鍋でもお作りいただけますよ、具材の柔らかさを見ながら40分を目安に煮込んでくださいね。
4ヶ月前
アンズ
アンズ
鶏肉でも作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉でもお作りいただけますよ。とても柔らかく美味しくしあがりますのでぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
石山美香
石山美香
初めて炊飯器で作ってみた料理です。なかなか炊き上がらず途中で開けてみたらグツグツしてて一時間半くらいで止めました。ようじを刺してみたら柔らかかったので あとは食べるまでそのままで染み込ませました。
6ヶ月前

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