料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根

「炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け、豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。 お好みで、からし・柚子・七味・胡椒などをつけても美味しいです。 大根も豚肉もとても柔らかいので、お子さんでも美味しく召し上がれます。
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚バラブロック   400g
大根        300g
顆粒和風だし    10g
水         400ml
醤油        大さじ3
砂糖        大さじ3
料理酒       大さじ3
みりん       大さじ3
生姜        1片

【手順】
1. 大根は2cmの厚さに切り、皮を剥いて、面取りをします。
2. 生姜はスライスしておきます。
3. 豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、強火で熱したフライパンで脂身側から表面を焼いておきます。
4. 炊飯器に材料を全て入れ、炊飯スイッチを入れ、炊き上がったら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の面取りは煮崩れを防ぐために取ります。面取りする時、ピーラーを使うと簡単にできます。
だし汁は昆布と鰹節から取ったものですが、顆粒だしを使う場合は顆粒だし10gと水300mlで代用してください。
一度炊飯して、豚肉が硬かったら、再度早炊きをしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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あきっこ
2017年06月24日

作ってみましたー!炊飯を押して更に5分炊きました。味も美味しいし硬さもちょうど良くて最高です!
炊飯器だと、かなり簡単だし、炊いてる間お風呂入ったりできてすごく便利です✨(^^)

たべれぽ
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PenguinCafe
2017年05月31日

大根は皮をむく前の状態で500g、だしは市販のだしパックをそのまま、生姜はチューブのを7~8cmと、かなり適当に作りましたが、5.5合炊きの炊飯器でちゃんとできました。ふだん、かなり時間をかけて煮込んでいるのでこのやり方はありがたいです。

たべれぽ
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レナ
2017年05月16日

炊飯器クッキング、初めてしましたがかんたんでおいしくてびっくり…!!材料を切って炊飯ボタンを押しただけなのに外出から帰って来たらいい匂いがしてて幸せでした。フライパンやお鍋でやるより大根しみしみ肉はふわふわでした。甘いのが好きじゃないので砂糖は抜きました。ほかのレシピもやりたいです!

たべれぽ
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くろちゃん
2017年05月10日

豚バラの塊肉が余ってたので、半分の量でチャレンジ!
簡単でとてもうまし!!
ちょっと薄味だったので、寝かせて味を染み込ませたら、もっと美味しいかも〜😍

たべれぽ
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naomi n
2017年04月30日

簡単でとても美味しく出来ました‼️
炊飯器様様です♡

たべれぽ
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Yumi Kosugiyama
2017年04月18日

簡単に出来ました!😋

保温せずに炊飯器をオフにして、じっくり味を染み込ませてみました!最高😃⤴⤴でしたよ。

たべれぽ
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chie
2017年03月12日

美味しい!

たべれぽ
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まみごん
2017年03月06日

3合しか炊けない炊飯器でも完成しました♪
吹きこぼれないか不安やったけど大丈夫でした♥

たべれぽ
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はるりん
2017年03月02日

料理苦手な私でもとっても美味しく出来ました(^^) 豚バラを小さく切りすぎたので、今度はもっと大きく切ろうと思います(^^;;

たべれぽ
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まちこ
2017年01月09日

とっても とっても美味しかったですー😆
「炊飯」の後、「早炊き」をしたら
とても柔らかくなり、味もしっかり染み込みました❗

たべれぽ
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山下惠美
2016年12月22日

ほんとに簡単に作れました!✨
トロトロで美味しかったです!!

コメント

ちーぶー
ちーぶー
みりんはハチミツで代用しても美味しく出来ますか?甘過ぎますかね。。。
先月
kurashiru
kurashiru
はちみつでもお作りいただけますよ、甘みが強い場合は、砂糖の量を減らしてくださいね。
先月
ちーぶー
ちーぶー
ありがとうございます‼早速作ります🎵
先月
くろすけ
くろすけ
家の炊飯器はガスなんですが、作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ガス炊飯器での試作は行っておりませんので、お答えできかねます。
炊飯器によってはお作りいただけない場合もありますので、取扱説明書をご確認くださいね。
先月
りくとーママ
りくとーママ
初炊飯レシピでした。いつまでたっても炊きあがらず、やっと出来たと思ったら汁が無くなるまで炊いていたのか真っ黒に…。うちの炊飯器はだめかもしれません😞
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
せっかくお作りいただいたのに申し訳ございません。
炊飯器によってはお作りいただくのが難しい物もございます。
クラシルアプリには他にも沢山のお料理がございますので
ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいね。
2ヶ月前
江澤優菜
江澤優菜
美味しく作れました!クラシルさんに助けてもらってばっかり!いつもありがとうございます!^^*
2ヶ月前
悠李ママ
悠李ママ
こちらは5号炊きの炊飯器ですか?(>_<)家にあるのが5、5号炊きの炊飯器なんですが、分量はこのままで大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5号炊きの炊飯器でも同じ分量でお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
あべ なつみ
あべ なつみ
炊飯し始めてからどれぐらいで炊けますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器によって、炊飯時間が異なりますので、詳しいお答えは出来ませんが、40分前後くらいを目安にして下さい。
3ヶ月前
のぶ
のぶ
卵も入れたいのですが、一緒に炊飯器に入れても大丈夫ですか??なお、どのくらいの硬さの卵がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵も一緒にいれて大丈夫ですよ。ゆで卵を入れてください。硬さは構いません。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
ケロタン
ケロタン
大根トロトロでお肉も柔らかくとても美味しくできました(笑)

ほんとにお料理楽しくなりますね💝
3ヶ月前
ちぃたん
ちぃたん
先程作りました!
お肉はあまり味入ってなかったけど、大根がめちゃ染みてて、一緒に食べると丁度良かったです!!!!また作ります
3ヶ月前
chie
chie
ロースのブロック肉でも同様に作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
お作りになった感想もお待ちしておりますね。
3ヶ月前
MAIKO
MAIKO
炊飯器で何分炊けばいいですか?何合分が入る炊飯器がいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3合炊きをつかっています。
通常の炊飯モードで炊いてみてくださいね。
4ヶ月前
chie
chie
大根300グラムとは、皮付きのまま計ったグラム数でしょうか?大根は皮を剥くとけっこう減るので確認したいです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
可食部が300gです、こちらを目安に作ってみてくださいね。
4ヶ月前
(*´罒`*)
(*´罒`*)
1升炊きの炊飯器でも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料を全て入れた時に、水分量がかなり少ないようでしたら、調味料の量を増やしていただければ作れますよ。
水分量が少な過ぎると焦げてしまうので、様子をみて下さいね。
4ヶ月前
いけ
いけ
豚バラスライスを使う場合も炒めたほうがいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そのままでも大丈夫ですが、炒めてからの方が余分な脂やアクが取り除け、旨味がアップするので、手間でなければ炒める事をお勧めします。
4ヶ月前
菊池円
菊池円
3人分だと分量はいくつになりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
3人分ですと1.5倍の量で作ってくださいね♪
5ヶ月前
はらぺこ
はらぺこ
つくってみますね!!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
ぜひ『たべれぽ』への投稿もお待ちしております♪
5ヶ月前
ceil
ceil
炊飯器が3合しかたけないやつなんですけど、入りますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
3合分ですと、溢れてしまう可能性があるので、分量を少なくしてください。
5ヶ月前
Kurumi
Kurumi
大根も豚肉も味が染み込んでてトロトロで、とても美味しかったです♡また作ります♡
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
喜んでいただけたようで、こちらも嬉しいです☆
これからも、『また作りたい!』と思っていただけるようなレシピを作っていきますので、今後ともクラシルを宜しくお願いします(^-^)
6ヶ月前
むらたん
むらたん
とても簡単!大根も味がしっかりと染み込んでましたよ(о´∀`о)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
この時期の大根は甘くて柔らかくて美味しいですよね☆
また是非作ってみて下さい、そしてこれからも喜んでいただけるようなレシピを作っていきますので、今後もクラシルを宜しくお願いします(^-^)
6ヶ月前
やん
やん
すぐに返信して下さってありがとうございます(^^)!大さじ2〜2.5ですね☆また作ってみますね(*゚▽゚*)ありがとうございました(o^^o)他にも色んな料理作らせて頂きますね☆たいへん助かってます☆頑張って下さいね(^∇^)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
温かいコメントありがとうございます(涙)
そうおっしゃっていただける事が、こちらも何より嬉しく、心の糧になります!
これからも喜んでいただけるように頑張ります(^-^)
6ヶ月前
やん
やん
豚肉も柔らかくて、大根にも豚肉にも味が染みてて美味しかったです(*゚▽゚*)味を少しだけ薄くしたい場合はどうしたら良いですか?水を増やしたら良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
美味しく召し上がっていただけたようで良かったです☆
大さじ1になっている調味料を、大さじ2〜2.5にすると薄く仕上がりますので、是非お試し下さい。
コメントを書いて下さって本当に嬉しいです、これからも喜んでいただけるようなレシピを作っていきますので、今後もクラシルを宜しくお願いします(^-^)
6ヶ月前
まー
まー
先程作りました!とても簡単でした!ただ写真通り大根が茶色くなるほど味がしみてるわけでもなく お肉も味はしみてませんでした... 炊いた後にそのまま鍋で煮込んで見たいと思います
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
1度炊飯して、おっしゃっていた状態でしたら、早炊きで再度炊飯して下さい。
炊飯器の種類によって、もしくは食材の状態によっても、多少仕上がりが変わってしまう事があります。
その事を記載していなかった事、大変申し訳ありませんでした。
6ヶ月前