炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根 レシピ・作り方

「炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け、豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。 お好みで、からし・柚子・七味・胡椒などをつけても美味しいです。 大根も豚肉もとても柔らかいので、お子さんでも美味しく召し上がれます。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラブロック400g
  • 大根300g
  • 顆粒和風だし10g
  • 400ml
  • 醤油大さじ3
  • 砂糖大さじ3
  • 料理酒大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 生姜1片

作り方

  1. 1.
    大根は2cmの厚さに切り、皮を剥いて、面取りをします。
  2. 2.
    生姜はスライスしておきます。
  3. 3.
    豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、強火で熱したフライパンで脂身側から表面を焼いておきます。
  4. 4.
    炊飯器に材料を全て入れ、炊飯スイッチを入れ、炊き上がったら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の面取りは煮崩れを防ぐために取ります。面取りする時、ピーラーを使うと簡単にできます。
だし汁は昆布と鰹節から取ったものですが、顆粒だしを使う場合は顆粒だし10gと水300mlで代用してください。
一度炊飯して、豚肉が硬かったら、再度早炊きをしてください。

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