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炊飯器で簡単ポークシチュー~ハロウィンver~

「炊飯器で簡単ポークシチュー~ハロウィンver~」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今回はハロウィンシリーズということで、ハロウィンのデコレーションのポークシチューの紹介です。ワンプレートで食べ応えも可愛らしさもあり、食卓が盛り上がること間違いなしですよ。どんなデコレーションになるか楽しみながら作ってみてくださいね。ぜひ、お試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【人数】
4人前

【材料】

----ポークシチュー----
豚バラ肉(塊)          300g
塩                少々
こしょう             少々
にんにく             1かけ
サラダ油             大さじ1
①水               200cc
①赤ワイン            100cc
①コンソメ            小さじ2
①ローリエ(あれば)       1枚
①玉ねぎ             1個
にんじん             1本
ブロッコリー           1/2株
②デミグラスソース缶       1缶
②ウスターソース         大さじ1
②ケチャップ           大さじ1
スライスチーズ          4枚

----ターメリックライス----
ご飯               400g
ターメリックパウダー       小さじ1/2
バター              10g
塩                少々
パセリ              適量

【手順】
ポークシチュー
1.玉ねぎはくし形切り、人参は薄切りを数枚星型で抜き、残りは乱切り、ブロッコリーは塩茹でし、にんにくはスライス、肉は4~5cmの大きさに切ります。
2.肉の余分な水分を拭き取り、塩こしょうで下味をつけ、数分置いたのち出てきた水分を拭き取ります
3.フライパンに油とにんにくを加え、香りが出るまで弱火で温めたら、肉の全面を焼いていきます
4.炊飯ジャーに、焼いた肉と①を加え、二度炊きます
5.人参は耐熱皿に入れ、600wレンジで4分加熱します。
6.鍋に炊いた具材と、星型以外の人参と②を加え弱火で10分煮込み完成です

ターメリックライス
7.ターメリックライスの材料を全て混ぜ合わせ、4等分にします
8.ラップに1人分ずつ包み、菜箸で筋を付けながら、ジャックオランタンの形に成形します。パセリを顔の形につけ、完成です

デコレーション
9.スライスチーズを、ハサミ(または包丁)とストローを使いながらオバケの形に切り取ります。残った部分は星型抜きます
10.皿に、ポークシチューを盛り、ターメリックライス、星型の野菜とチーズ、オバケを飾って完成です

料理のコツ・ポイント

圧力鍋がなくても作れるポークシチューの紹介です。炊飯器の「炊く」機能を使えば、簡単にお店のようなポークシチューが仕上がります。お急ぎの方は1回の炊飯でも美味しく作れますが、2回炊くことでよりお肉がホロホロになり美味しく仕上がります。

たべれぽ

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