たっぷりレタスのピリ辛担々うどん レシピ・作り方

「たっぷりレタスのピリ辛担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってりした担々麺の具をうどんに乗せて、たっぷりのレタスと一緒にいただくうどんのご紹介です。卵の黄身を乗せることで、辛味がややマイルドになり、よく絡んで美味しくお召しあがりいただけますよ。パパッと作れる、時短料理にいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 牛豚合びき肉 70g
  • レタス 40g
  • 長ねぎ 3cm
  • ミニトマト 2個
  • ごま油 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①白ねりごま 小さじ1
  • ①みそ 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 卵黄 1個分
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. レタスは5mm幅の細切りにします。
  2. 2. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  3. 3. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛豚合びき肉を炒めます。
  5. 5. 色が変わってきたら、3、①を入れ、全体に味が馴染むように、汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 6. 冷凍うどんは耐熱ボウルに入れ、ラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  7. 7. 6をお皿に盛り付け、1、5、2、卵黄を盛り付け、仕上げに糸唐辛子を乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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