バインミー風 ささみとにんじんサンド レシピ・作り方

「バインミー風 ささみとにんじんサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バインミーはベトナム料理で有名なサンドイッチで、朝食などでよく食べられています。今回は鶏ささみとにんじんでさっぱりとしたレシピでのご紹介です。ナンプラーとパクチーの組み合わせがお好きな方におすすめです。お好みでパクチーをたっぷり挟んで召し上がってくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。にんじん、大根は皮をむいておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。粗熱がとれたら手で一口大にほぐします。
  3. 2. にんじんは千切りにします。大根は千切りにします。
  4. 3. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに(A)を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。
  6. 5. 1、2を入れて和えます。
  7. 6. ランスパンは厚さ半分のところに切りこみを入れ、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
  8. 7. 切りこみの部分に有塩バターを塗り、5、3を挟みます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーがない場合はしょうゆで代用できますが分量は味をみながら調整してください。 パクチーの他にバジルや大葉を入れたり、ナンプラーをヌクマムに代えたりすると、より本格的な味わいになります。 フランスパンはトーストしないでもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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