塩麹にんじんの豚バラ巻き レシピ・作り方

「塩麹にんじんの豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気の豚バラ肉巻きのアレンジレシピです。 にんじんのオレンジが鮮やかなので、お弁当に入れると映えます。お弁当の一品としても使用できるので、ぜひお試しください。お弁当に使用する際は、しっかり火を通してからご使用ください。
調理時間:30分 (にんじんの塩麹付け時間10分)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1本
  • 塩麹大さじ1
  • 豚バラ肉 (バラ)200g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 飾り
  • 黒ごま適量

作り方

  1. 1.
    にんじんをピーラーでスライスします。
  2. 2.
    1を塩麹で和えて、10分置きます。
  3. 3.
    豚バラ肉の両面に塩、こしょうをふります。
  4. 4.
    2を適量とり、3で巻きます。
  5. 5.
    フライパンでごま油を中火で熱し、4を焼きます。
  6. 6.
    5の全体に焼き目がついたら、お皿に盛り、黒ごまをふりかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹を和える時間は、10分以上だとよく味が染み込んでいます。
こちらの塩麹漬けは、このメニュー以外にも、サラダに入れたり炒め物に使用したりもできます。にんじんが余ったときに下処理として作っておくといつでも使えるので、とても便利ですよ。

たべれぽ

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