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レシピを分かりやすくご紹介!

塩麹にんじんの豚バラ巻き

「塩麹にんじんの豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気の豚バラ肉巻きのアレンジレシピです。 にんじんのオレンジが鮮やかなので、お弁当に入れると映えます。お弁当の一品としても使用できるので、ぜひお試しください。お弁当に使用する際は、しっかり火を通してからご使用ください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
にんじん     1本
塩麹       大さじ1
豚肉(バラ)   200g
塩        小さじ1/2
黒こしょう    小さじ1/2
ごま油      小さじ2

----- 飾り -----
黒ごま      適量

【手順】
1. にんじんをピーラーでスライスします。
2. 1を塩麹で和えて、10分置きます。
3. 豚バラ肉の両面に塩、こしょうをふります。
4. 2を適量とり、3で巻きます。
5. フライパンでごま油を中火で熱し、4を焼きます。
6. 5の全体に焼き目がついたら、お皿に盛り、黒ごまをふりかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹を和える時間は、10分以上だとよく味が染み込んでいます。
こちらの塩麹漬けは、このメニュー以外にも、サラダに入れたり炒め物に使用したりもできます。にんじんが余ったときに下処理として作っておくといつでも使えるので、とても便利ですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ベル🎀
2017年06月13日

豚バラ肉の甘味がでて😌手際よく完成😉
白ごまにしてみました😄
かなり満足レシピです🎀

たべれぽ
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うりぼうママ
2017年05月31日

人参も余ったりしたものを使って美味しく1品作れました!簡単でいいです!😋

たべれぽ
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uzume
2017年05月29日

料理に塩麹を初めて使いましたが美味しかったです。黒ごまはすり胡麻しか無かったのですが、これでも風味があり美味しく出来て安心しました。

たべれぽ
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Tomoyo
2017年05月15日

塩麹でしっかり味がついてて美味しかったです♪また作ります😊

たべれぽ
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Sayaka mizote
2017年05月04日

にんじんがたくさんあったので作ってみました。豚バラの甘みと炒めたにんじんの旨味がぴったり。栄養価も高そうで満足です。ご飯がすすみます。

コメント

うりぼうママ
うりぼうママ
人参はピーラーで向いたのでとてもかんたんでした!薄い方が量も取れるし塩麹が丁度いい塩加減で人参も美味しく食べれました。ただ巻いて焼くだけの簡単料理でした。
4週間前