塩麹にんじんの豚バラ巻き

「塩麹にんじんの豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気の豚バラ肉巻きのアレンジレシピです。 にんじんのオレンジが鮮やかなので、お弁当に入れると映えます。お弁当の一品としても使用できるので、ぜひお試しください。お弁当に使用する際は、しっかり火を通してからご使用ください。
調理時間:30分 (にんじんの塩麹付け時間10分)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1本
  • 塩麹大さじ1
  • 豚バラ肉 (バラ)200g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 飾り
  • 黒ごま適量

手順

  1. 1.
    にんじんをピーラーでスライスします。
  2. 2.
    1を塩麹で和えて、10分置きます。
  3. 3.
    豚バラ肉の両面に塩、こしょうをふります。
  4. 4.
    2を適量とり、3で巻きます。
  5. 5.
    フライパンでごま油を中火で熱し、4を焼きます。
  6. 6.
    5の全体に焼き目がついたら、お皿に盛り、黒ごまをふりかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹を和える時間は、10分以上だとよく味が染み込んでいます。
こちらの塩麹漬けは、このメニュー以外にも、サラダに入れたり炒め物に使用したりもできます。にんじんが余ったときに下処理として作っておくといつでも使えるので、とても便利ですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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あきブタ♪
2018年02月28日

塩麹でひきだされる人参と豚バラの旨みと甘みに感動♡
ピーラーでむいた人参の食感がみんなに絶賛でした!噛んだ瞬間塩麹に馴染んだ人参の甘みがじゅわ〜っとひろがってなにこれ〜!!ってなりました☆
簡単だし思ったより手早く作れて本当に美味しかった♪ 新しい豚バラ巻のメニューが増えました(๑′🐽‵๑) また作ります〜♪

たべれぽ
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tentekomaity
2018年01月22日

塩麹だけなのに美味しい♪簡単でした🙆
えのき茸も巻き②

たべれぽ
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ゆず
2017年10月24日

粉末の塩麹で漬けました。
にんじんが甘くて
お肉と合って美味しかったです!

薄くスライスしたので
にんじん嫌いでも食べられる
一品だったと思います◎

たべれぽ
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ひなママ
2017年07月19日

ちょっとコゲちゃったけど、ニンジンもいっぱい食べれて簡単だし、美味しかったです

たべれぽ
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ベル🎀
2017年06月13日

豚バラ肉の甘味がでて😌手際よく完成😉
白ごまにしてみました😄
かなり満足レシピです🎀

たべれぽ
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うりぼうママ
2017年05月31日

人参も余ったりしたものを使って美味しく1品作れました!簡単でいいです!😋

たべれぽ
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uzume
2017年05月29日

料理に塩麹を初めて使いましたが美味しかったです。黒ごまはすり胡麻しか無かったのですが、これでも風味があり美味しく出来て安心しました。

たべれぽ
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Tomoyo
2017年05月15日

塩麹でしっかり味がついてて美味しかったです♪また作ります😊

たべれぽ
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Sayaka mizote
2017年05月04日

にんじんがたくさんあったので作ってみました。豚バラの甘みと炒めたにんじんの旨味がぴったり。栄養価も高そうで満足です。ご飯がすすみます。

コメント

香菜
香菜
》人参以外の野菜でもかまいませんか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他の野菜でもお作りいただけますよ。
色々試してみてくださいね。
9ヶ月前
kouji.t
kouji.t
ニンジンが甘かったです。かんたんで美味しかったです。
9ヶ月前
うりぼうママ
うりぼうママ
人参はピーラーで向いたのでとてもかんたんでした!薄い方が量も取れるし塩麹が丁度いい塩加減で人参も美味しく食べれました。ただ巻いて焼くだけの簡単料理でした。
11ヶ月前

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