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茄子と豚バラ肉の甘辛丼 レシピ・作り方
「茄子と豚バラ肉の甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(12)
ナスと豚バラ肉を甘辛タレで焼いた、ごはんが進むどんぶりのご紹介です。豚バラ肉の油がナスに染み込んで、とろっと美味しく仕上がります。甘辛タレはごはんに合う食べやすい味つけになってます。簡単に出来てとっても美味しいので是非お試し下さいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん (温かいもの)200g
- ナス1本
- 水 (さらす用)適量
- 豚バラ肉80g
- 塩こしょうふたつまみ
- 甘辛タレ
- 料理酒大さじ2
- コチュジャン大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 大葉4枚
- 半熟卵1個
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備ナスのヘタは取り除いておきます。大葉の軸は切っておきます。
- 1ナスは斜め薄切りにし、5分程水にさらします。水気をよく切ります。
- 2大葉は千切りにします。
- 3豚バラ肉は3cm幅に切り、両面に塩こしょうを振ります。
- 4ボウルに甘辛タレを入れてよく混ぜます。
- 5中火に熱したフライパンにサラダ油を入れて1、3を焼き目がつくまで焼きます。
- 6焼き目がついたら、甘辛タレを入れてよく絡めます。
- 7器にごはんを入れて2を散らします。その上に5、半熟卵を盛り付け小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は焼きすぎると固くなるので注意して下さい。半熟卵はお好みで、温泉たまごや煮卵にしても美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
12人の平均満足度
