アスパラ肉巻おにぎり　レシピ・作り方

手順

• 準備アスパラガスは根元を切り落としておきます。
• 1アスパラガスは根元から1/3の硬い皮をピーラーでむき、半分に切ります。ラップで包み、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。
• 2長ねぎはみじん切りにして、水に5分程さらします。
• 3ボウルにごはん、塩、水気を切った2を入れ、混ぜます。
• 4豚バラ肉は塩こしょうをふります。
• 5竹串に1を刺して、半量の3をアスパラガスを包むようにつけ、4を巻きます。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
• 7全体に焼き目が付いたら料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
• 8豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて、転がしながら中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 9お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。