さつまいもと鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方

「さつまいもと鶏肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと鶏肉の南蛮漬けのレシピのご紹介です。さつまいもの優しい甘みと南蛮酢がマッチしおいしいですよ。いろどりもきれいなので食卓が華やかになり、食欲もそそりますよ。今晩のおかずに是非作ってみて下さいね!

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 1本
  • ピーマン 1個
  • 鶏もも肉 300g
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①酢 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①白こしょう 少々
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水に10分程さらしてよく水気を切っておきます。 ピーマンは種とヘタを取り除き、千切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 鶏もも肉に塩、白こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  3. 2. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に温め、1を4分程中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
  4. 3. 同じフライパンでさつまいもを4分程、ピーマンを1分程素揚げし、油を切ります。
  5. 4. 器に①を加えよく混ぜ合わせ、2、3、玉ねぎを加え全体によく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程漬けます。
  6. 5. 味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 漬ける時間はお好みで調整してください。温かいうちに調味液をつけると、味が染み込みやすいですよ。

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