ピーマンとひき肉の甘辛丼 レシピ・作り方

「ピーマンとひき肉の甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのピーマンがもりもり美味しく食べられる、どんぶりのレシピです。甘辛の味付けが白いごはんによく合い、食がどんどん進みます。豆板醤のピリッとしたアクセントもクセになります。がっつり大満足の一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 牛豚合びき肉 100g
  • ピーマン 2個
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • 温泉卵 1個

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンを5mm幅に切ります。
  3. 2. フライパンを中火に熱し、牛豚合びき肉を炒めます。
  4. 3. 色が変わって火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
  5. 4. ピーマンがしんなりしてきたら弱火にして①を加え、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. ごはんをよそったどんぶりに4を盛り、温泉卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉から脂が出てきますので、サラダ油などをひかなくても調理することができます。 辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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