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ピーマンとひき肉の甘辛丼　レシピ・作り方

「ピーマンとひき肉の甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.59
(516)

たっぷりのピーマンがもりもり美味しく食べられる、どんぶりのレシピです。甘辛の味付けが白いごはんによく合い、食がどんどん進みます。豆板醤のピリッとしたアクセントもクセになります。がっつり大満足の一品です。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは5mm幅に切ります。
  3. 2 フライパンに牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。
  4. 3 色が変わったら1を加えて中火で炒めます。
  5. 4 ピーマンがしんなりしたら弱火にし、(A)を加えて炒め合わせます。牛豚合びき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 丼ごはんをよそい、4を盛り付け、温泉卵をのせて完成です。

コツ・ポイント

牛豚合びき肉から脂が出てきますので、サラダ油などをひかなくても調理することができます。 辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
516人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリ辛の甘辛味付けでご飯がどんどん進む一品です。豆板醤の辛みと砂糖の甘みがバランス良く、ピーマンの食感がアクセントに。豆板醤が苦手な方は味噌で代用しても美味しく仕上がります。材料は少なめで、時短で作れるお手軽レシピなのが魅力。仕上げに温泉卵をのせれば、とろ～りとした黄身がまろやかさをプラス。お弁当のおかずとしても大活躍です。
たべれぽの写真
cirsium✳︎
cirsium✳︎
2021.5.7
温玉はきみをさしてマグカップに水で45秒チン。トータル5分以内にできます！
100人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mana
mana
2020.1.17
豆板醤ないし辛いの苦手だからかわりにお味噌いれてつくりました💓美味しかったし簡単！リピします！
60人のユーザーが参考になった
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いなだま
いなだま
2019.12.1
ピーマン入れすぎと思ったけど完成したらそうでもなかったです 手軽に作れるし美味しい👍
36人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2022.6.3
丼ではなくプレートにしました。 今回は辛み無しで、 醤油、酒、砂糖、オイスターソース で作りました。 とても美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
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E
E
2021.8.25
ピーマンはみじん切りにしました！ 卵は乗せなかったですがピリ辛で熱々ご飯に乗せたら美味しかったです！ 辛いの苦手な方は豆板醤は少しにした方が良さげです また作りたい献立です
8人のユーザーが参考になった
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どら
どら
2022.7.28
2回目です。 2人前を調味料1.5倍にして作りました！美味しい！ 味が濃くなるのが怖くて最初は調味料の分量変えませんでしたが、やはり薄かった笑 ピーマンは角切りにしました！ 温玉はマグカップに水と卵を入れレンチン40秒くらい！
7人のユーザーが参考になった
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まあまあ
まあまあ
2022.2.19
甘辛でおいしかったです。ピーマン細長く切るより大きめのみじん切りがあうかもです。
7人のユーザーが参考になった
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mainnie
mainnie
2021.9.6
お弁当にしたかったので、卵は固焼きの目玉焼きにしました。ひき肉は大豆のお肉にして、ちょっぴりヘルシーに。ピリ辛しっかり味で美味しかったです。少ない材料ですぐにできました。
4人のユーザーが参考になった
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優花
優花
2021.2.17
おいしー！！温玉も上手に作れました✨
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/3を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

renapon
renapon
豆板醤の代わりはありますか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤の代わりに一味唐辛子やラー油を使用してもお作りいただけます。一味唐辛子は小さじ1/3~、ラー油は小さじ1~を目安に少量ずつ加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。また、辛味はなくなりますが、豆板醤は省いてもお作りいただけます。お好みにあわせてご選択いただけますと幸いです。

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