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箸が止まらない!韓国風温玉丼

「箸が止まらない!韓国風温玉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵かけご飯を温玉バージョンにしてみました! コチュジャン入りの韓国ダレをかける事で、お箸が止まらない一品になります。お夜食や小腹のすいたときにもぴったりのレシピです。 キムチを入れたり、肉そぼろなどを入れても美味しいですよ!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
卵          1個
お湯(茹で用)    適量
青ねぎ        5g
のり(韓国のり)   1枚
①コチュジャン    大さじ1
①ごま油       大さじ1
①酢         小さじ2
①しょうゆ      小さじ1
①白いりごま     小さじ2

【手順】
卵は常温に戻しておきます。
1. 鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かして火を止め、常温に戻した卵を入れて、15分おきます。
2. 青ねぎは小口切りにします。
のりは揉みのりにします。
3. ボウルに①を混ぜ合わせます。
4. 1は時間がたったら氷水で冷やします。冷えたら水から上げておきます。
5. 器に盛りつけた温かいご飯の上に、殻を割った4を乗せ、3をかけて2を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

常温に戻していない冷たい卵を使う場合は、お湯に入れる時間を5~10分程延ばしてください。
のりは韓国のりにしてもおすすめですよ!

たべれぽ

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コメント

久遠
久遠
コチュジャンはなにかで代用できますか?
先日
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを入れることで韓国風の味付けにしているので、代用は難しいです。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
8時間前

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