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焼きなすの冷やしおろしうどん　レシピ・作り方

「焼きなすの冷やしおろしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.60(109)
焼きなすの冷やしおろしうどんはいかがですか。焼いたなすはとろっとやわらかく、大根おろしはさっぱりとしていて、冷たいうどんとよく合いおいしいですよ。あっさりとしているので、食欲がない時にもおすすめです。とても簡単なのでぜひ試してみて下さい。※『流水麺』は「シマダヤ株式会社」の登録商標又は商標です。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ナスはヘタを切り落としておきます。 大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。

  • 0:07
    1.大根はすりおろします。
  • 0:05
    2.ナスは5mm幅の輪切りにします。
    ポイント
    ナスの輪切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:07
    3.大葉は千切りにします。
    ポイント
    大葉の千切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:10
    4.ボウルにつゆの材料を入れて混ぜます。ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。
  • 0:12
    5.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて両面を焼きます。しんなりとして、焼き色がついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  • 0:08
    6.うどんは水でほぐし、水気をよく切ります。
  • 0:22
    7.器に6、5を盛り付け、4をかけます。1、3をのせ、七味唐辛子をふって完成です。

コツ・ポイント

うどんは、流水でほぐすだけで食べられるタイプを使用しています。 お好みのうどんでお作りいただけます。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
374kcal
炭水化物：
72.3g
脂質：
8.5g
塩分量：
3.1g
タンパク質：
8.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
109人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

なすをごま油で焼いた香ばしい香りと、大根おろしのさっぱりとした味わいが見事にマッチした一品です。なすはめんつゆに染み込んでとろっとした食感に。大葉の爽やかな香りが夏らしさを演出し、つるっと喉越し良く食べられるのが特徴です。うどんの他、そうめんや蕎麦でもアレンジ可能。天かすや豚肉、みょうがなどをトッピングしても美味しく、暑い季節にぴったりの一品として好評です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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