焼きなすの冷やしおろしうどん レシピ・作り方

「焼きなすの冷やしおろしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きなすの冷やしおろしうどんはいかがですか。焼いたなすはとろっと柔らかく、大根おろしはさっぱりとしていて、冷たいうどんとよく合い美味しいですよ。あっさりとしているので、食欲がない時にもおすすめです。とても簡単なのでぜひ試してみて下さい。※『流水麺』は「シマダヤ株式会社」の登録商標又は商標です。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ナスのヘタは切り落としておきます。大根の皮は剥いておきます。大葉の軸は取っておきます。
  2. 1. 大根はすりおろします。
  3. 2. ナスは5mm幅に切ります。
  4. 3. 大葉は千切りにします。
  5. 4. ボウルに①を入れ、冷蔵庫で10分程冷やします。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ両面こんがりと焼き色が付いたら、火からおろし粗熱をとります。
  7. 6. うどんは流水でほぐし、水気を切ります。
  8. 7. 器に6と5を盛り付け、4をかけ、1と3をのせ、七味唐辛子を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで調整して下さい。今回うどんは、流水でほぐすだけで食べられるタイプのものを使用しています。

たべれぽ

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