大豆ミートの唐揚げ レシピ・作り方

「大豆ミートの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、大豆ミートを使った、唐揚げはいかがでしょうか。程よい弾力のある大豆ミートは食感が良く、味がしっかりと馴染み、とても美味しいですよ。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大豆ミート 200g
  • 適量
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ3
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 薄力粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. ボウルに大豆ミートを入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、柔らかくなるまで20分ほど浸し、水気を軽く絞ります。
  2. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1を加え、味が馴染むまで和えたら、ぴったりとラップをかけ、10分漬け込みます。
  3. 3. 2の汁気を切らずに、薄力粉を入れ、馴染むまで和えます。
  4. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  5. 5. パセリを乗せた皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥タイプの大豆ミートを使用する場合は、パッケージの表記を参考に戻してからご使用ください。水気を切るときは、絞りすぎてしまうと硬くなってしまうことがあるので、軽く絞る程度にしてください。

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