牛ステーキ肉の贅沢生姜焼きとガーリックライスプレート レシピ・作り方

「牛ステーキ肉の贅沢生姜焼きとガーリックライスプレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

贅沢にステーキ肉で、生姜焼きを作りました。混ぜ合わせるだけでできるお手軽なガーリックライスも一緒にいかがですか?生姜やニンニクのスパイスが食欲をそそります。作り方はとっても簡単なので、ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ガーリックライス
  • ごはん 180g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • ①有塩バター 5g
  • 牛もも肉 (ステーキ用) 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ②塩麹 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • ②すりおろし生姜 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 袋に、牛もも肉、1、②を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  3. 3. ボウルに熱いごはん、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンでサラダ油を熱し、2の牛もも肉を強火で焼きます。全面に焼き色がついたら、取り出します。
  5. 5. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、2の玉ねぎ、つけ汁を流し入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 6. 4は食べやすい大きさに切ります。
  7. 7. 3を乗せた器に6を盛りつけ、5をかけたら小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 今回は牛もも肉を使用しましたが、他の部位で代用できます。

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