きのこトマトソースのひき肉オムライス レシピ・作り方

「きのこトマトソースのひき肉オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉入りのバターライスに、とろとろ卵をのせ、きのこトマトソースをかけたアレンジオムライスのご紹介です。きのこトマトソースは電子レンジで仕上げるので簡単ですよ。いつもと違うオムライスが食べたいときにもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ひき肉ライス
  • ごはん 180g
  • 牛豚合びき肉 70g
  • 玉ねぎ 40g
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②パセリ (乾燥) 小さじ1
  • ②塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 15g
  • きのこトマトソース
  • しめじ 50g
  • ①カットトマト缶 200g
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れて溶きほぐします。
  4. 4. きのこトマトソースを作ります。耐熱ボウルに①と2を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱し、混ぜ合わせます。
  5. 5. ひき肉ライスを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1と牛豚合びき肉を入れて火が通るまで炒めます。
  6. 6. ごはんと②を入れて中火で炒め、全体が混ざったら火を止めて取り出します。
  7. 7. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱します。オリーブオイルをひき、3を流し入れます。
  8. 8. 全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
  9. 9. お皿に6を盛り付けて形を整え、8をのせ、4をかけてパセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵の加熱加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

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