ひな祭りにひし餅クッキー レシピ・作り方

「ひな祭りにひし餅クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひな祭りカラーの菱形のクッキーはいかがでしょうか。 卵を使わず作れ、お子様でも簡単に作れる可愛らしいクッキーです。 菱形以外に、お好みの型で型抜きしても、とても可愛く楽しく作れますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 無塩バター100g
  • 砂糖60g
  • 生クリーム大さじ1
  • 薄力粉150g
  • ストロベリーパウダー5g
  • 抹茶パウダー5g

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170度に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバター・砂糖・生クリームを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    薄力粉を入れしっかり混ぜたら、3等分にします。
  4. 3.
    抹茶パウダーとストロベリーパウダーを混ぜ、緑色とピンク色の生地を作ります。
  5. 4.
    麺棒で5mm程度に生地を伸ばし、緑・白・ピンクの順に重ねます。
  6. 5.
    包丁で菱形に切ったら、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170度のオーブンで15分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

色味を綺麗に出すために、生クリームを使用していますが、生クリームが無い場合は卵黄1個で代用可能です。
牛乳でも作れますが、食感が変わってしまうのと、生地がまとまりにくくなる可能性があります。
ストロベリーパウダーが無い場合は、桜パウダーや食用色素などで代用してください。

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