豚肉と卵のキムチチャーハン レシピ・作り方

「豚肉と卵のキムチチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つでパパッと作れる、豚肉と卵のキムチチャーハンです。ごはんと溶き卵をあらかじめ混ぜてから炒めることで、パラパラな仕上がりになります。キムチがたっぷり入っていますが、卵黄で辛味が和らぎ、ピリ辛になっています。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • キムチ100g
  • 豚こま切れ肉50g
  • ニラ20g
  • 溶き卵1個分
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 卵黄1個分
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルにごはんと溶き卵を入れ、混ぜます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油と豚こま切れ肉を入れ、炒めます。
  4. 4.
    肉の色が変わってきたら、キムチと1を加え、中火で炒めます。
  5. 5.
    4のニラがしんなりしてきたら、2を加え、中火で炒めます。
  6. 6.
    卵に火が通ったら、①を加え中火で軽く炒め、火から下ろします。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、小ねぎ、卵黄、糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。キムチが100g入っているので、ニラがない場合でも美味しくいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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