料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

オーブン不要!焼かない抹茶チーズケーキ

「オーブン不要!焼かない抹茶チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭にオーブンが無くても手軽に作れる、抹茶のチーズケーキです。 クリームチーズにホワイトチョコレートを混ぜたフィリングに、抹茶の風味が良く合いますよ。 ヘラやホイッパーで混ぜたら冷蔵庫で固めるだけ!ぜひお試しください。
調理時間:30分 (冷蔵時間1~2時間を除く)
費用目安:800円前後

スマホで見る

材料(1台分(内径15cm))

  • 土台生地
  • ビスケット150g
  • バター (無塩)70g
  • チーズケーキフィリング
  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • ホワイトチョコレート100g
  • 抹茶パウダー大さじ2
  • 砂糖50g
  • ゼラチン10g
  • お湯 (60℃程度)大さじ3
  • 仕上げ
  • 抹茶パウダー適量

手順

  1. 準備.
    クリームチーズを常温でやわらかくしておきます。 バターを600Wのレンジで20秒加熱し、溶かしておきます。
  2. 1.
    袋の中にビスケットを入れて封をし、麺棒で叩きます。 ビスケットが細かく砕けたら、バターを加えてよく馴染ませます。
  3. 2.
    クッキングシートを敷いた型に1をスプーン等で敷き詰めます。 敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
  4. 3.
    ゼラチンにお湯を加えてふやかします。
  5. 4.
    ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
  6. 5.
    鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、4を加えて溶かします。 完全に溶け切ったら鍋を火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルにクリームチーズを入れてヘラで柔らかくしたら、砂糖を加えてクリーム状になるまで良く混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6に5を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。 抹茶パウダーをふるい、混ぜます。 さらに3を加えて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    冷やしておいた2に7を流し込み、冷蔵庫で1~2時間固まるまで冷やします。
  10. 9.
    型から外し、仕上げに抹茶パウダーをふるって出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは使用する前にぬるま湯などでふやかしてから使用してください。
またクリームチーズはあらかじめ常温で柔らかくなるように戻しておいてください。
冷たいままだとクリーム状になりにくくなってしまいます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
どなるど
2017年09月29日

食べレポを見て牛乳のパックで挑戦!手作りの飾りを添えて!

たべれぽ
Profile picture small
YURIA゚。*♡
2017年08月31日

ケーキがゼリーみたいな食感になってしまったりクッキーが崩れたりしましたが、
味は美味しかったです♡

ちょっとゼラチンが多かったかな?(笑)

たべれぽ
Profile picture small
C H I C H A N
2017年08月31日

ビスケットがうまく固まらなくて失敗。
また次挑戦します٩( ᐛ )و

たべれぽ
Profile picture small
みさき
2017年08月26日

18㎝型でつくりました!コメントの通り分量を1.5倍にしたら綺麗にできました( *´艸`)簡単でびっくり!家族にも好評でした(* ´ ▽ ` *)コメントも即レスで嬉しかったです!またつくりますー!

たべれぽ
Profile picture small
akiko
2017年08月23日

とっても簡単で美味しく出来ました♬

たべれぽ
Profile picture small
ぐお
2017年08月22日

ビスケット以外は分量通りにできたと思います!
思ったより固めにできたので次はゼラチン8グラムとかでやってみようと思います( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
味は大絶賛されました♡

たべれぽ
Profile picture small
黒猫
2017年08月13日

とっても簡単なのにもっちり濃厚で美味しかったです!
また作ろうと思います☺️

たべれぽ
Profile picture small
M E
2017年08月09日

抹茶が苦手な主人のために、ミントエッセンスと食紅を使ってチョコミントチーズケーキにしてみました!これも割とイケる!

たべれぽ
Profile picture small
青山未奈
2017年07月28日

簡単に作れてすごい美味しかったです!
みんなにも美味しいと好評でした💓
また作りたいです😊

コメント

あき
あき
フードプロセッサーでまぜてもいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーで混ぜていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
2週間前
りお
りお
18cmの分量を教えてください!
3週間前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りになる場合は、全ての材料を1.5倍にして作って下さいね。美味しく作れますように。
3週間前
ひま
ひま
抹茶パウダーではなく抹茶オレなどで代用でもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
抹茶オレの粉末では仕上がりの風味や色合いが変わってしまうため、抹茶パウダーを使用していただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
千桃
千桃
私の家って砂糖が三温糖しかなくて三温糖でも平気ですかね?
先月
kurashiru
kurashiru
砂糖は三温糖でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ふまそう
ふまそう
ビスケットを砕いて敷き詰めたものはどのくらい冷やせばいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫内の温度によっても異なりますが、ビスケットは約15分~20分程度を目安に冷やしてみてくださいね。 美味しくできますように。
先月
YURIA゚。*♡
YURIA゚。*♡
ゼラチンは100円ショップにある
ふやかす必要のない粉ゼラチンでも
大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ふやかす必要のない粉ゼラチンを使用する場合も同じ手順でお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
みさき
みさき
すみません😣💦18㎝型の、場合は分量2倍じゃ多すぎますか?( ̄▽ ̄
先月
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りになる場合は、全ての材料を1.5倍にして作ってみてくださいね。
冷やす時間も固まるまで様子を見て延ばしてください。ぜひ試してみてくださいね。
先月
まちるだ
まちるだ
抹茶ミルクの粉末だと砂糖や生クリーム、チョコなどの量は減らした方がいいですよね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶ミルクの粉末は抹茶の風味が弱くなり、色が薄くなってしまいますのでおすすめは致しません。
また、抹茶ミルクの粉末での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねますが、
砂糖の量を減らして甘さを調節してその他はそのままにしてください。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
みやの さら
みやの さら
ゼラチン入れなくてもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは焼かないタイプのチーズケーキですので、ゼラチンを入れないと固まりません。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめ致します。
2ヶ月前
ユリ
ユリ
ホワイトチョコレートは80gでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートは80gでもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background秋のお弁当に くりさんおにぎり
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundお弁当にも ししとうの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください