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オーブン不要！焼かない抹茶チーズケーキ
ご家庭にオーブンが無くても手軽に作れる、抹茶のチーズケーキです。
クリームチーズにホワイトチョコレートを混ぜたフィリングに、抹茶の風味が良く合いますよ。
ヘラやホイッパーで混ぜたら冷蔵庫で固めるだけ！ぜひお試しください。
調理時間：30分 (冷蔵時間1～2時間を除く)
費用目安：800円前後
材料(1台分（内径15cm）)
- 土台生地
- ビスケット150g
- バター (無塩)70g
- チーズケーキフィリング
- クリームチーズ200g
- 生クリーム200ml
- ホワイトチョコレート100g
- 抹茶パウダー大さじ2
- 砂糖50g
- ゼラチン10g
- お湯 (60℃程度)大さじ3
- 仕上げ
- 抹茶パウダー適量
手順
- 準備.クリームチーズを常温でやわらかくしておきます。 バターを600Wのレンジで20秒加熱し、溶かしておきます。
- 1.袋の中にビスケットを入れて封をし、麺棒で叩きます。 ビスケットが細かく砕けたら、バターを加えてよく馴染ませます。
- 2.クッキングシートを敷いた型に1をスプーン等で敷き詰めます。 敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
- 3.ゼラチンにお湯を加えてふやかします。
- 4.ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
- 5.鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、4を加えて溶かします。 完全に溶け切ったら鍋を火から下ろします。
- 6.ボウルにクリームチーズを入れてヘラで柔らかくしたら、砂糖を加えてクリーム状になるまで良く混ぜ合わせます。
- 7.6に5を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。 抹茶パウダーをふるい、混ぜます。 さらに3を加えて混ぜ合わせます。
- 8.冷やしておいた2に7を流し込み、冷蔵庫で1～2時間固まるまで冷やします。
- 9.型から外し、仕上げに抹茶パウダーをふるって出来上がりです！
料理のコツ・ポイント
ゼラチンは使用する前にぬるま湯などでふやかしてから使用してください。
またクリームチーズはあらかじめ常温で柔らかくなるように戻しておいてください。
冷たいままだとクリーム状になりにくくなってしまいます。
またクリームチーズはあらかじめ常温で柔らかくなるように戻しておいてください。
冷たいままだとクリーム状になりにくくなってしまいます。
たべれぽ
どなるど
2017年09月29日
食べレポを見て牛乳のパックで挑戦！手作りの飾りを添えて！
YURIAﾟ。*♡
2017年08月31日
ケーキがゼリーみたいな食感になってしまったりクッキーが崩れたりしましたが、
味は美味しかったです♡
ちょっとゼラチンが多かったかな？(笑)
C H I C H A N
2017年08月31日
ビスケットがうまく固まらなくて失敗。
また次挑戦します٩( ᐛ )و
みさき
2017年08月26日
18㎝型でつくりました！コメントの通り分量を1.5倍にしたら綺麗にできました( *´艸｀)簡単でびっくり！家族にも好評でした(* ´ ▽ ` *)コメントも即レスで嬉しかったです！またつくりますー！
akiko
2017年08月23日
とっても簡単で美味しく出来ました♬
ぐお
2017年08月22日
ビスケット以外は分量通りにできたと思います！
思ったより固めにできたので次はゼラチン8グラムとかでやってみようと思います( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
味は大絶賛されました♡
黒猫
2017年08月13日
とっても簡単なのにもっちり濃厚で美味しかったです！
また作ろうと思います☺️
M E
2017年08月09日
抹茶が苦手な主人のために、ミントエッセンスと食紅を使ってチョコミントチーズケーキにしてみました！これも割とイケる！
青山未奈
2017年07月28日
簡単に作れてすごい美味しかったです！
みんなにも美味しいと好評でした💓
また作りたいです😊
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コメント
ふやかす必要のない粉ゼラチンでも
大丈夫ですか？
ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
冷やす時間も固まるまで様子を見て延ばしてください。ぜひ試してみてくださいね。
また、抹茶ミルクの粉末での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねますが、
砂糖の量を減らして甘さを調節してその他はそのままにしてください。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめ致します。
ぜひ試してみてくださいね。