餃子の皮で カレーポテトパイ レシピ・作り方

「餃子の皮で カレーポテトパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中はトロトロ、外はカリカリの、餃子で簡単 カレーポテトパイです。 ポテトとマッチしたカレーの風味が口いっぱいに広がり、一口食べたら止まらない一品です。 餃子の皮が余った時やビールのお供に、是非試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(10個分)

  • じゃがいも (160g)2個
  • ハム2枚
  • ピザ用チーズ30g
  • ①牛乳大さじ1.5
  • ①カレー粉小さじ1.5
  • ①バジル (乾燥)小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • 餃子の皮10枚
  • 水 (のり付け用)適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは流水で洗って、芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。ボウルに入れ、ラップでふんわり包み、500Wのレンジで4分程度加熱します。
  3. 2.
    1を温かいうちに潰します。
  4. 3.
    ハムを1cm幅に切ります。
  5. 4.
    2に3と①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    餃子の皮に4とピザ用チーズを乗せ、皮の縁に水をつけてフォークで押さえ閉じていきます。
  7. 6.
    鍋に多めのサラダ油を入れ、中火できつね色になるまで揚げ焼きし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもに牛乳を加えることで、舌触りがなめらかになります。
塩加減はお好みで調整してください。
餃子の皮は揚げている際に具が飛び出てしまわないように、フォークでしっかりと留めてください。
揚げ油は、鍋底から3cm程度入れて下さい。

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