料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

スモークサーモンのテリーヌ

「スモークサーモンのテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホームパーティーなどにオススメのテリーヌのレシピです。簡単にできる上、見た目も綺麗で手が込んでいるようにみえます。冷やし固める時間が長いため、すぐには食べられませんが、美味しいので是非試してみてくださいね。
|
調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1個分(12×5×5)
スモークサーモン    100g
ゼラチン        8g
お湯(80℃以下)   大さじ3
黄パプリカ       1/2個
①カニカマ       80g
①クリームチーズ    100g
①レモン汁       大さじ1
①塩          少々
①黒こしょう      適量
①はんぺん       1袋
①生クリーム      100ml
レモン(飾り用)    適量
ディル(飾り用)    適量

【手順】
クリームチーズを常温に戻しておきます。
1. 黄パプリカはみじん切り、カニカマはほぐし、適当な大きさに切ります。
2. 型にラップをしき、スモークサーモンを敷きます。
3. ①をフードプロセッサーにかけます。
4. ボウルに、3を入れて、お湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせたら黄パプリカも加えて混ぜます。
5. 2に4を詰めます。
6. 5を冷蔵庫で4時間程冷やします。
7. 6を取り出し、ラップをはずし切って器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

型にラップを敷くときは、全体を包み込める大きさに敷いてください。スモークサーモンは、切れていない長いものを使用してください。黄パプリカの代わりに赤パプリカや、他の野菜でも代用可能です。クリームチーズは常温に戻しておくことで混ぜやすくなります。ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

椿原幸子
椿原幸子
動画の中で使ってる。最初の赤い型に敷いてるのは何ですか?スモークサーモンですか?もっと材料費を抑えて、安く出来ませんか?美味しそうだけど😉
先月
kurashiru
kurashiru
型にラップを敷き、サーモンを並べています。
お好みですが、生ハムやキャベツで巻いても美味しく作れますので、ぜひお試しくださいね。
先月