再現ドラマ飯！ヤンソンさんの誘惑　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 のせる用の有塩バターは5mm角に切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. じゃがいもは千切りにします。
4. 3. アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
5. 4. 2を5分程水にさらします。キッチンペーパーに挟んで水気を取り、(A)をまぶします。
6. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れます、半透明になるまで炒めたら火から下ろします。
7. 6. 生クリームと牛乳を鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前で火からおろします。
8. 7. 溶かし有塩バターをハケでグラタン皿に塗ります。1/3量の4、半量の5、3を入れます。同様にもう一度くりかえし、一番上に残りの4をのせます。
9. 8. 6をかけて有塩バターを散らし、粉チーズ、パン粉をふりかけます。
10. 9. 天板にのせ、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。じゃがいもが柔らかくなって、焼き色がついたら完成です。