再現ドラマ飯！ヤンソンさんの誘惑　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 のせる用の有塩バターは5mm角に切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2じゃがいもは千切りにします。
• 3アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
• 42を5分程水にさらします。キッチンペーパーに挟んで水気を取り、(A)をまぶします。
• 5中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れます、半透明になるまで炒めたら火から下ろします。
• 6生クリームと牛乳を鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前で火からおろします。
• 7溶かし有塩バターをハケでグラタン皿に塗ります。1/3量の4、半量の5、3を入れます。同様にもう一度くりかえし、一番上に残りの4をのせます。
• 86をかけて有塩バターを散らし、粉チーズ、パン粉をふりかけます。
• 9天板にのせ、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。じゃがいもが柔らかくなって、焼き色がついたら完成です。