カブの葉大量消費 グリーンポタージュ　レシピ・作り方

手順

• 準備玉ねぎの皮を剥いておきます。
• 1カブの葉を5cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
• 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 3フライパンを中火に熱し、バターを入れて2を炒め、一度取り出しておきます。
• 4同じフライパンで中火のまま1を塩こしょうで炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて具材が柔らかくなるまで10分程煮込みます。
• 54の粗熱を取り、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
• 6鍋に5を入れ、牛乳と3を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
• 7器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成です。