ズッキーニのくるくるピンチョス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ズッキーニ、ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1 ズッキーニはスライサーで2ヶ所縦に皮を剥き、縦に6等分に切ります。
3. 2 なすは1cm幅の輪切りにします。赤パプリカは一口大に切ります。
4. 3 厚切りハーフベーコンは3cm幅に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ両面焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
6. 5 中火で熱した同じフライパンにオリーブオイルを入れ、2、塩を入れ両面焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
7. 6 中火で熱した同じフライパンに3を入れ両面焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
8. 7 4に6、5のナス、5の赤パプリカを順に乗せて巻き、ブラックオリーブを乗せて爪楊枝を刺します。器に盛り、黒こしょうを振って完成です。